Balkanisches Erbe
Pljeskavica
Die balkanische Antwort auf den Burger: ein großes, von Hand geknetetes Patty aus Rind und Lamm, das im Kühlschrank ruht, scharf angebraten und im warmen Somun mit roher Zwiebel und Kajmak serviert wird. Anders als Ćevapi ist dies ein einziges stolzes Patty — außen geröstet, innen saftig.
Blatt 1 / 8
30 Minuten
