Rezept
Burek sa mesom
Gewickelter Fleisch-Burek aus fertigen Yufka-Blättern: eine pfeffrige Füllung aus Rinderhack und Zwiebeln, in dünnen Teig gerollt, tiefgolden gebacken, dann mit Wasser besprenkelt und unter einem Tuch gerastet, damit die Kruste zart wird statt brüchig. Frühstück, Mittagessen oder Mitternacht — Burek beantwortet alle drei.
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Kochzeit
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 70 Minuten
- Portionen
- 6
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 615 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 35 g
Zutaten
- Yufka-/Filoteigblätter500 g
- Rinderhackfleisch500 g
- Rote Zwiebel2 kom
- Sonnenblumenöl100 ml
- Salz und Pfefferpo ukusu
Zubereitung
- 1
Das Rinderhack mit den fein gehackten Zwiebeln, Salz, reichlich Pfeffer und etwa 50 ml kaltem Wasser zu einer weichen, streichfähigen Füllung vermengen.
- 2
Ein Yufka-Blatt auf die Arbeitsfläche legen und leicht mit Öl besprenkeln. Ein zweites Blatt leicht überlappend darauflegen. Die übrigen Blätter mit einem Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
- 3
Einen Streifen Füllung entlang der langen Kante verteilen und den Teig zu einem lockeren Strang aufrollen.
Noch 5 Schritte in der App
Der Rest steckt in der App
Timer, Rühr-Erinnerungen und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung warten auf dich — als stünde jemand mit am Herd.
In der App
Kochen, wie es sich anfühlen sollte
Ein Schritt auf dem Bildschirm, ein Timer der mitläuft, und klarer Fortschritt bis zum fertigen Gericht.
