Rezept
Tarator
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe vom östlichen Balkan: Knoblauch, Dill und knackige Walnüsse in einer eiskalten, seidigen Schüssel. Gekocht wird gar nicht — fünf Minuten Arbeit, eine Stunde Kühlschrank, und der heiße Sommertag ist gerettet.
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Kochzeit
- 0 Minuten
- Gesamtzeit
- 15 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 230 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 19 g
Zutaten
- Salatgurke2 kom
- Naturjoghurt500 g
- Kaltes Mineralwasser150 ml
- Knoblauch2 čehova
- Frischer Dill2 žlica
- Walnüsse50 g
- Olivenöl2 žlica
- Salzpo ukusu
Zubereitung
- 1
Die Gurken grob reiben oder fein würfeln, mit einer Prise Salz vermengen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- 2
Den Joghurt mit dem kalten Mineralwasser glatt rühren, bis er dünnflüssig wie leichte Sahne ist.
- 3
Gurken, zerdrückten Knoblauch, gehackten Dill und die Hälfte des Olivenöls unterrühren. Mit Salz abschmecken.
- 4
Abdecken und den Tarator im Kühlschrank gründlich durchkühlen lassen.
- 5
In kalten Schüsseln servieren, mit gehackten Walnüssen und dem restlichen Olivenöl obenauf.
In der App
Kochen, wie es sich anfühlen sollte
Ein Schritt auf dem Bildschirm, ein Timer der mitläuft, und klarer Fortschritt bis zum fertigen Gericht.
