Recept
Junetina s brokulom iz woka
Junetina s brokulom kao iz restorana: tanki listići mesa marinirani u gustinu da ostanu svilenkasti, blanširana brokula i sjajni umak na bazi soje koji se lijepi za svaki zalogaj.
- Priprema
- 30 minuta
- Kuhanje
- 15 minuta
- Ukupno
- 45 minuta
- Porcije
- 2
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 715 kcal
- Proteini
- 48 g
- Ugljikohidrati
- 32 g
- Masti
- 42 g
Sastojci
- Junetina (but ili plećka)400 g
- Brokula400 g
- Gustin2 žlica
- Sojin umak5 žlica
- Rižin ocat1 žlica
- Šećer1 žlica
- Češnjak3 čehova
- Svježi đumbir15 g
- Tostirano sezamovo ulje1 žličica
- Suncokretovo ulje3 žlica
Priprema
- 1
Nareži junetinu poprijeko na vlakna, na trakice debele pola centimetra. U zdjeli je izmiješaj sa žlicom gustina, žlicom sojinog umaka i žlicom vode dok svaki komadić ne bude obložen.
- 2
Ostavi junetinu da odstoji u marinadi 20 minuta na sobnoj temperaturi. To je velveting: škrobni omotač štiti meso od žestoke vatre.
- 3
U međuvremenu zamiješaj umak: ostatak sojinog umaka, rižin ocat, šećer, sezamovo ulje, ostatak gustina i 100 ml vode. Brokulu razdvoji na cvjetiće, nasjeckaj češnjak i đumbir.
Još 5 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju timeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
