Zapecanje
Jaka vatra, kratko, da površina porumeni prije nego se unutrašnjost ispeče.
Što napraviti
- Posuši površinu i ugrij tavu dok masnoća ne zatreperi.
- Ne guraj komade jedan uz drugi.
- Okreni kad se kora pusti. Druga strana ide kraće.
Česta greška. Premještanje svake minute hladi tavu i kora nikad ne nastane.