Recept

Dinstana svinjska lopatica s krumpirom i rajčicama

Jednostavno, izdašno obiteljsko jelo od sočne svinjske lopatice polako dinstane s lukom, češnjakom, krumpirom i rajčicama.

Dinstana svinjska lopatica s krumpirom i rajčicama je gotov za oko 140 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 620 kcal.

Priprema
20 minuta
Kuhanje
120 minuta
Ukupno
140 minuta
Porcije
4
Dinstana svinjska lopatica s krumpirom i rajčicama - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
620 kcal
Proteini
38 g
Ugljikohidrati
28 g
Masti
38 g

Sastojci

  • Svinjska lopatica800 g
  • Luk2 kom
  • Češnjak4 kom
  • Krumpir600 g
  • Pelate (oguljene rajčice iz konzerve)400 g
  • Svinjska mast2 žlice
  • Koncentrat rajčice1 žlica
  • Sol1.5 žličice
  • Crni papar u zrnu1 žličica
  • Paprika1 žličica
  • Voda500 ml

Priprema

  1. 1

    Nareži svinjsku lopaticu na veće komade. Oguli luk, češnjak i krumpir, pa luk i krumpir nareži na komade veličine zalogaja.

  2. 2

    Zagrij svinjsku mast u loncu na srednjoj vatri. Dodaj luk i pirjaj dok ne omekša, zatim umiješaj češnjak i koncentrat rajčice oko 1 minute.

  3. 3

    Dodaj meso, sol, papar i papriku. Lagano ga zapeci sa svih strana, povremeno promiješaj.

  4. 4

    Ulij pelate i vodu. Poklopi i lagano kuhaj oko 90 minuta, uz povremeno miješanje.

  5. 5

    Dodaj krumpir i kuhaj još 40 minuta, dok meso ne omekša, a krumpir ne bude kuhan. Po potrebi dodaj još malo vode.

  6. 6

    Kušaj i po potrebi doradi začine. Ostavi nekoliko minuta da odstoji, pa posluži vruće s gustim umakom.

Načini pripreme

Na štednjaku

Kuhaj poklopljeno u teškom loncu na laganoj do srednjoj vatri, povremeno promiješaj i dodaj malo vode ako se umak previše zgusne.

Na indukciji

Koristi lonac na srednje niskoj indukciji, zatim smanji na lagano kuhanje i povremeno promiješaj.

Na otvorenoj vatri

Ako kuhaš na otvorenoj vatri, drži lonac iznad mirnog žara i često miješaj da ne zagori.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 140 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Koristi lonac na srednje niskoj indukciji, zatim smanji na lagano kuhanje i povremeno promiješaj.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Ako kuhaš na otvorenoj vatri, drži lonac iznad mirnog žara i često miješaj da ne zagori.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati