Recept

Tjestenina s maslacem i češnjakom

Jednostavna tjestenina u zlatnom maslačnom umaku s češnjakom i parmezanom. Comfort food za manje od 20 minuta.

Tjestenina s maslacem i češnjakom je gotov za oko 20 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 584 kcal.

Priprema
5 minuta
Kuhanje
15 minuta
Ukupno
20 minuta
Porcije
4
Tjestenina s maslacem i češnjakom - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
584 kcal
Proteini
19.3 g
Ugljikohidrati
76.2 g
Masti
22 g

Sastojci

  • Penne ili fusilli tjestenina400 g
  • Maslac80 g
  • Češnjak4 češanj
  • Parmezan60 g
  • Peršin2 žlice
  • Sol1 žlica
  • Papar1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    U velikom loncu zagrijte puno vode dok ne provrije. Dodajte izdašan prstohvat soli. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju (obično 10–12 minuta). Prije cijeđenja, zahvatite šalicu vode od tjestenine.

    Savjet: Voda bi trebala biti slana poput mora. Sačuvajte tu šalicu vode od tjestenine - to je vaše tajno oružje za umak.

  2. 2

    Dok se tjestenina kuha, oljuštite i sitno nasjeckajte češnjak. Nasjeckajte peršin.

  3. 3

    U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Kad se zapjeni, dodajte češnjak. Miješajte bez prestanka 1 minutu dok ne zamiriše i tek počne poprimati zlatnu boju.

    Savjet: Češnjak prelazi iz zlatnog u zagorjeli za par sekundi. Čim ga osjetite na nos, gotov je. Maknite s vatre ako treba.

  4. 4

    Ocijedite tjesteninu i dodajte je izravno u tavu s maslačnim češnjakom. Dodajte 3–4 žlice sačuvane vode od tjestenine. Promiješajte sve zajedno na srednjoj vatri 1 minutu.

  5. 5

    Maknite s vatre. Dodajte ribani parmezan i peršin. Dobro promiješajte. Začinite solju i paprom. Poslužite odmah.

Načini pripreme

Na štednjaku

Veliki lonac na jakoj vatri za vodu od tjestenine. Za maslačni češnjak, koristite srednju vatru na plinu - maslac se zapjeni pa razbistrí. Dodajte češnjak čim pjena splasne. Plinski plamen daje trenutnu kontrolu za sprečavanje zagorjevanja.

Na indukciji

Razina 8–9 za ključanje vode. Razina 4–5 za topljenje maslaca i dinstaranje češnjaka - precizna kontrola indukcije sprečava zagorjevanje. Odmah spustite na razinu 2 ako češnjak počne tamnjeti.

Na otvorenoj vatri

Vodu za tjesteninu zakuhajte iznad jakog plamena. Za maslačni češnjak, koristite malu tavu iznad nježne žeravice - maslac se lako pali iznad vatre. Lagana dimnost dodaje karakter ovom jednostavnom jelu.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 20 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Razina 8–9 za ključanje vode. Razina 4–5 za topljenje maslaca i dinstaranje češnjaka - precizna kontrola indukcije sprečava zagorjevanje. Odmah spustite na razinu 2 ako češnjak počne tamnjeti.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Vodu za tjesteninu zakuhajte iznad jakog plamena. Za maslačni češnjak, koristite malu tavu iznad nježne žeravice - maslac se lako pali iznad vatre. Lagana dimnost dodaje karakter ovom jednostavnom jelu.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati