Recept

Bruschetta

Tostirani kruh s rajčicama, češnjakom i bosiljkom. Klasično talijansko predjelo.

Bruschetta je gotov za oko 25 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 309 kcal.

Priprema
15 minuta
Kuhanje
10 minuta
Ukupno
25 minuta
Porcije
4
Bruschetta - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
309 kcal
Proteini
6.7 g
Ugljikohidrati
36.8 g
Masti
15.3 g

Sastojci

  • Baguette ili kruh1 kom
  • Rajčice4 kom
  • Češnjak2 češanj
  • Bosiljak15 g
  • Maslinovo ulje4 žlice
  • Balzamični ocat1 žlica
  • Sol1 prstohvat
  • Papar1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    Operi i osuši 4 rajčice. Izvadi sjemenke i peteljke, a meso sitno nasjeckaj.

    Savjet: Ako ukloniš sjemenke i sok, bruschetta neće biti vodenasta.

  2. 2

    Rajčicama dodaj 1 sitno nasjeckani češanj češnjaka i nasjeckani bosiljak. Posoli, popapri, dodaj 2 žlice maslinova ulja i žlicu octa. Promiješaj i ostavi 10 minuta da odstoji.

  3. 3

    Baguette ili kruh nareži ukoso na kriške debljine 1–1,5 cm.

  4. 4

    Zagrij grill tavu ili običnu tavu na srednje jakoj vatri. Kruh peci 2 minute sa svake strane, dok ne postane zlatan i hrskav.

  5. 5

    Još vruć kruh natrljaj prepolovljenim preostalim češnjem češnjaka i lagano ga premaži ostatkom maslinova ulja.

  6. 6

    Na svaku krišku stavi obilato rajčica. Posluži odmah.

    Savjet: Bruschetta je najbolja dok je kruh topao, a rajčice svježe i sobne temperature.

Načini pripreme

Na štednjaku

Koristi grill tavu ili tešku tavu na jakoj vatri. Ulje nije potrebno – kruh tostiraj na suho 2 minute sa svake strane. Lagano ga pritisni lopaticom da se ravnomjerno zapeče.

Na indukciji

Lijevanoželjeznu grill tavu predgrij 3 minute na razini 7–8. Indukcija snažno zagrije rebra tave pa kruh dobije lijepe tragove roštilja. Može i ravna teška tava – kruh će se ravnomjerno zapeći, samo bez pruga.

Na otvorenoj vatri

Najbolji način za bruschettu. Kruh stavi izravno na rešetku iznad srednje jake žeravice i ne udaljavaj se – zagori za nekoliko sekundi. Kad porumeni, izvadi ga i odmah, dok je vruć, natrljaj češnjakom. Blagi okus dima i žara podiže bruschettu na novu razinu.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 25 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Lijevanoželjeznu grill tavu predgrij 3 minute na razini 7–8. Indukcija snažno zagrije rebra tave pa kruh dobije lijepe tragove roštilja. Može i ravna teška tava – kruh će se ravnomjerno zapeći, samo bez pruga.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Najbolji način za bruschettu. Kruh stavi izravno na rešetku iznad srednje jake žeravice i ne udaljavaj se – zagori za nekoliko sekundi. Kad porumeni, izvadi ga i odmah, dok je vruć, natrljaj češnjakom. Blagi okus dima i žara podiže bruschettu na novu razinu.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati