Recept

Mediteranska leća s povrćem

Gusto varivo od leće, luka, mrkve, celera, paprike i rajčice u jednom loncu. Drži se u hladnjaku tri do četiri dana.

Mediteranska leća s povrćem je gotov za oko 50 minuta i daje 5 porcija. Jedna porcija ima 400 kcal.

Priprema
15 minuta
Kuhanje
35 minuta
Ukupno
50 minuta
Porcije
5
Mediteranska leća s povrćem - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
400 kcal
Proteini
18 g
Ugljikohidrati
52 g
Masti
10 g

Sastojci

  • Zelena ili smeđa leća300 g
  • Luk1 kom
  • Mrkva2 kom
  • Celer1 kom
  • Crvena paprika1 kom
  • Poriluk1 kom
  • Krumpir300 g
  • Češnjak3 kom
  • Maslinovo ulje3 žlice
  • Koncentrat rajčice1 žlica
  • Pelate (oguljene rajčice iz konzerve)400 g
  • Povrtni temeljac1000 ml
  • Lovorov list2 kom
  • Origano1 žličica
  • Mljeveni kumin1 žličica
  • Kurkuma (mljevena)0.5 žličice
  • Slatka mljevena paprika0.5 žličice
  • Sol1 žličica
  • Papar0.5 žličice
  • Ocat od crnog vina1 žlica
  • Peršin15 g
  • Limun1 kom

Priprema

  1. 1

    Leću isperi i procijedi. Zelenu i smeđu ne moraš namakati.

  2. 2

    Luk, mrkvu, celer, papriku, poriluk i krumpir nareži na sitne kockice. Češnjak sitno nasjeckaj.

  3. 3

    U loncu zagrij dvije žlice ulja. Prodinstaj luk 3–4 minute, dodaj mrkvu, celer, papriku i poriluk i pirjaj još 4–5 minuta. Ubaci češnjak i kratko proprži.

  4. 4

    Umiješaj koncentrat rajčice, kumin, kurkumu i mljevenu papriku. Prži minutu dok ne zamiriše.

  5. 5

    Dodaj pelate, leću, krumpir, lovorov list, origano, sol i papar. Prelij temeljcem da pokrije sastojke za oko dva prsta.

  6. 6

    Zakuhaj, smanji vatru i kuhaj poklopljeno 25–35 minuta, dok leća ne omekša, a varivo ostane gusto. Povremeno promiješaj. Ako treba, dolij malo temeljca.

  7. 7

    Izvadi lovorov list. Umiješaj vinski ocat, zadnju žlicu maslinovog ulja i nasjeckani peršin. Probaj i dosoli ako treba.

    Savjet: Žlicu maslinovog ulja umiješaj tek na kraju. To podigne miris više nego ulje samo na početku.

  8. 8

    Posluži toplo, uz krišku limuna.

Načini pripreme

Na štednjaku

Jedan veliki lonac. Srednja vatra za povrće, pa najslabiji plamen dok leća ne omekša.

Na indukciji

Razina 5 za dinstanje, 7 dok ne zakipi, pa 3 za kuhanje leće.

Na otvorenoj vatri

Teški lonac na rešetki. Drži ga uz rub žara da leća krčka, a ne da ključa na otvorenom plamenu.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 50 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 5 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Razina 5 za dinstanje, 7 dok ne zakipi, pa 3 za kuhanje leće.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Teški lonac na rešetki. Drži ga uz rub žara da leća krčka, a ne da ključa na otvorenom plamenu.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati