Recept

Ćevapi s ajvarom

Name: Ćevapi s ajvarom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Mljevena govedina; 400 g Mljevena janjetina; 1 mala Crveni luk; 3 čehova Češnjak; 0.5 žličice Soda bikarbona; 1 žličica Mljevena paprika (sladica); 1 žličica Vegeta ili slična začinska mješavina; po ukusu Sol i papar; 200 g Ajvar (domaći ili kupovni); 6 kom Somun ili lepinja; 150 ml Kiselo vrhnje

Balkanske kobasice od govedine i janjetine s ajvarom. Klasično ulično jelo.

Priprema: 30 minuta
Kuhanje: 15 minuta
Ukupno: 45 minuta
Porcije: 6

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije: 691 kcal
Proteini: 31.3 g
Ugljikohidrati: 58.6 g
Masti: 35.8 g

Sastojci

Mljevena govedina400 g
Mljevena janjetina400 g
Crveni luk1 mala
Češnjak3 čehova
Soda bikarbona0.5 žličice
Mljevena paprika (sladica)1 žličica
Vegeta ili slična začinska mješavina1 žličica
Sol i paparpo ukusu
Ajvar (domaći ili kupovni)200 g
Somun ili lepinja6 kom
Kiselo vrhnje150 ml

Priprema

1
Luk i češnjak nasjeckajte fino, pa zdrobite u malom mužaru ili blenderu do paste. Ocijedite višak tekućine.
2
U zdjeli pomiješajte govedinu, janjetinu, luk/češnjak pastu, sodu bikarbonu, mljevenu papriku, vegetu, sol i papar. Gnječite rukama 5 minuta.
3
Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku 2–4 sata da se okusi spoje.

Još 3 koraka u aplikaciji