Recept
Teriyaki piletina s rižom
Sočna piletina zapečena na tavi i glazirana domaćim teriyakijem od samo četiri sastojka — sojin umak, mirin, šećer i đumbir ukuhaju se do sjajne glazure — poslužena na ljepljivoj jasmin riži s mladim lukom i sezamom.
- Priprema
- 10 minuta
- Kuhanje
- 25 minuta
- Ukupno
- 35 minuta
- Porcije
- 2
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 840 kcal
- Proteini
- 44 g
- Ugljikohidrati
- 108 g
- Masti
- 23 g
Sastojci
- Pileći zabatci (bez kosti)400 g
- Jasmin riža200 g
- Sojin umak60 ml
- Mirin60 ml
- Šećer30 g
- Svježi đumbir10 g
- Suncokretovo ulje1 žlica
- Mladi luk2 kom
- Sezam1 žlica
Priprema
- 1
Isperi rižu u cjedilu dok voda ne postane bistra. Stavi je u manji lonac s 300 ml vode, pusti da zavrije, poklopi i kuhaj na najtišoj vatri 12 minuta, zatim makni s vatre i ostavi poklopljeno.
- 2
U zdjelici pomiješaj sojin umak, mirin, šećer i sitno naribani đumbir dok se šećer ne otopi.
- 3
Batake nareži na zalogaje. Zagrij ulje u širokoj tavi na jakoj vatri i prži piletinu dok ne porumeni sa svih strana, oko 6 minuta.
- 4
Prelij glazuru preko piletine i pusti da krčka i reducira se, uz miješanje da ne zagori, dok gusto ne obloži svaki komad.
- 5
Rahlu rižu rasporedi u dvije zdjele, na nju naslaži piletinu s glazurom i pospi narezanim mladim lukom i sezamom.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
