Recept

Juha od rajčice

Kremasta, topla juha od rajčice s bosiljkom. Veganska i utješna.

Juha od rajčice je gotov za oko 35 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 153 kcal.

Priprema
10 minuta
Kuhanje
25 minuta
Ukupno
35 minuta
Porcije
4
Juha od rajčice - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
153 kcal
Proteini
4.5 g
Ugljikohidrati
16.3 g
Masti
7.6 g

Sastojci

  • Pelate (oguljene rajčice iz konzerve)800 g
  • Crveni luk1 kom
  • Češnjak3 češanj
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Bosiljak6 g
  • Povrtni temeljac400 ml
  • Šećer0.5 žličice
  • Sol1 prstohvat
  • Papar1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    Luk i češnjak nasjeckajte sitno.

  2. 2

    U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dinstajte luk 5 minuta dok ne omekša.

  3. 3

    Dodajte češnjak i dinstajte 1 minutu dok ne počne mirisati.

    Savjet: Češnjak ne smijete zagorjeti jer postaje gorak.

  4. 4

    Dodajte rajčice iz konzerve (s sokom), juhu i bosiljak. Promiješajte i pustite da provrije.

  5. 5

    Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta poklopljeno, povremeno miješajući.

  6. 6

    Uklonite grančice bosiljka. Umiksajte juhu do glatke kremaste konzistencije - štapnim mikserom, ili u blenderu u manjim količinama puneći vrč samo do pola (vruća tekućina se širi). Po potrebi dodajte šećer, sol i papar.

    Savjet: Malo šećera uravnotežuje kiselost rajčica.

Načini pripreme

Na štednjaku

Srednji lonac s debelim dnom. Pržite luk na srednje jakoj vatri, smanjite na slabo za 15-minutno krčkanje. Plin omogućuje laku prilagodbu plamena. Ostavite poklopac blago odškrinut da ispusti paru i koncentrira okus rajčice.

Na indukciji

Razina 5–6 za prženje, smanjite na razinu 2–3 za krčkanje. Nakon miksanja, nježno zagrijte na razini 2. Indukcija održava stabilno slabo krčkanje bez zagorijevanja - idealno za juhe na bazi rajčice koje se mogu zalijepiti za dno.

Na otvorenoj vatri

Dobro funkcionira iznad niske logorske vatre ili pepelom prekrivenog ugljena. Zakuhajte iznad vatre, zatim premjestite lonac na rub žeravice za 15-minutno krčkanje. Blaga dimnost iznenađujuće se dobro slaže s okusom rajčice.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 35 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Razina 5–6 za prženje, smanjite na razinu 2–3 za krčkanje. Nakon miksanja, nježno zagrijte na razini 2. Indukcija održava stabilno slabo krčkanje bez zagorijevanja - idealno za juhe na bazi rajčice koje se mogu zalijepiti za dno.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Dobro funkcionira iznad niske logorske vatre ili pepelom prekrivenog ugljena. Zakuhajte iznad vatre, zatim premjestite lonac na rub žeravice za 15-minutno krčkanje. Blaga dimnost iznenađujuće se dobro slaže s okusom rajčice.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian, vegan.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati