Recept

Juha od rajčice

Kremasta, topla juha od rajčice s bosiljkom.

Juha od rajčice je gotov za oko 35 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 153 kcal.

Priprema
10 minuta
Kuhanje
25 minuta
Ukupno
35 minuta
Porcije
4
Juha od rajčice - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
153 kcal
Proteini
4.5 g
Ugljikohidrati
16.3 g
Masti
7.6 g

Sastojci

  • Pelate (oguljene rajčice iz konzerve)800 g
  • Crveni luk1 kom
  • Češnjak3 češanj
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Bosiljak6 g
  • Povrtni temeljac400 ml
  • Šećer0.5 žličice
  • Sol1 prstohvat
  • Papar1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    Sitno nasjeckaj luk i 3 češnja češnjaka.

  2. 2

    U loncu zagrij 2 žlice maslinova ulja na srednjoj vatri. Peci luk 5 minuta dok ne omekša.

  3. 3

    Dodaj češnjak i peci još 1 minutu, dok ne zamiriše.

    Savjet: Pazi da češnjak ne zagori jer će postati gorak.

  4. 4

    Dodaj 800 g pelata (sa sokom), 400 ml povrtne juhe i 6 g bosiljka. Promiješaj i pusti da provrije.

  5. 5

    Smanji vatru i kuhaj 15 minuta poklopljeno, povremeno miješajući.

  6. 6

    Izvadi stabljike bosiljka. Izmiksaj juhu dok ne postane glatka i kremasta – štapnim mikserom ili u blenderu, u dijelovima, puneći posudu samo do pola (vruća se tekućina širi). Po potrebi dodaj pola žličice šećera te posoli i popapri.

    Savjet: Malo šećera uravnotežuje kiselost rajčica.

Načini pripreme

Na štednjaku

Srednji lonac debelog dna. Luk peci na srednjoj vatri, a zatim smanji na laganu vatru za 15 minuta krčkanja. Na plinu se plamen lako regulira. Poklopac ostavi malo odškrinut da para izlazi i okus rajčice se pojača.

Na indukciji

Za pečenje razina 5–6, za krčkanje 2–3. Nakon miksanja juhu lagano podgrij na razini 2. Indukcija drži ravnomjerno lagano krčkanje bez zagorijevanja – idealno za juhe od rajčice koje se lako primu za dno.

Na otvorenoj vatri

Dobro je i na slaboj logorskoj vatri ili žeravici prekrivenoj pepelom. Zakuhaj nad vatrom, zatim lonac pomakni na rub žeravice i krčkaj 15 minuta. Blaga aroma dima iznenađujuće se dobro slaže s rajčicom.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 35 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Za pečenje razina 5–6, za krčkanje 2–3. Nakon miksanja juhu lagano podgrij na razini 2. Indukcija drži ravnomjerno lagano krčkanje bez zagorijevanja – idealno za juhe od rajčice koje se lako primu za dno.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Dobro je i na slaboj logorskoj vatri ili žeravici prekrivenoj pepelom. Zakuhaj nad vatrom, zatim lonac pomakni na rub žeravice i krčkaj 15 minuta. Blaga aroma dima iznenađujuće se dobro slaže s rajčicom.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian, vegan.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati