Recept
Coq au vin
Piletina pirjana u crnom vinu s dimljenom pancetom, bisernim lukom i šampinjonima — burgundski nedjeljni klasik. Dubok, sjajan umak preko zabataka koji se raspadaju s kosti.
- Priprema
- 30 minuta
- Kuhanje
- 75 minuta
- Ukupno
- 105 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 830 kcal
- Proteini
- 48 g
- Ugljikohidrati
- 12 g
- Masti
- 55 g
Sastojci
- Pileći zabatci8 kom
- Panceta u kockicama150 g
- Suho crno vino500 ml
- Pileći temeljac250 ml
- Biserni luk (lučice)250 g
- Šampinjoni250 g
- Mrkva1 kom
- Češnjak2 čehova
- Koncentrat rajčice1 žlica
- Glatko brašno2 žlica
- Maslac30 g
- Lovorov list2 kom
- Timijan i ružmarin1 žličica
- Sol i paparpo ukusu
Priprema
- 1
U teškom loncu na srednjoj vatri prži kockice pancete dok ne porumene i mast se ne istopi, oko 5 minuta; izvadi ih, a mast ostavi.
- 2
Zabatke dobro osuši papirnatim ubrusom, začini i zapeci na masti od pancete, oko 5 minuta po strani; odloži sa strane.
- 3
U istom loncu 5 minuta zapeci biserni luk i komade mrkve.
Još 6 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju timeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
