Recept
Boeuf bourguignon
Kralj francuskih pirjanih jela — goveđa plećka kuhana polako i dugo u crnom vinu dok se ne reže žlicom, dovršena pancetom, bisernim lukom i šampinjonima. Isplaniraj poslijepodne; lonac radi umjesto tebe.
- Priprema
- 40 minuta
- Kuhanje
- 190 minuta
- Ukupno
- 230 minuta
- Porcije
- 6
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 900 kcal
- Proteini
- 52 g
- Ugljikohidrati
- 13 g
- Masti
- 60 g
Sastojci
- Goveđa plećka ili but1.5 kg
- Panceta u kockicama200 g
- Suho crno vino750 ml
- Goveđi temeljac500 ml
- Biserni luk (lučice)300 g
- Šampinjoni400 g
- Mrkva2 kom
- Crveni luk1 kom
- Češnjak3 čehova
- Koncentrat rajčice2 žlica
- Glatko brašno3 žlica
- Maslac40 g
- Maslinovo ulje2 žlica
- Lovorov list2 kom
- Timijan i ružmarin1 žličica
- Sol i paparpo ukusu
Priprema
- 1
Nareži govedinu na kocke od 4–5 cm, potpuno ih osuši papirnatim ubrusima i posoli.
- 2
U teškom loncu na srednjoj vatri istopi kockice pancete dok ne porumene, oko 5 minuta; izvadi ih i odloži.
- 3
Pojačaj vatru, dolij ulje i prži govedinu u malim turama, 4–5 minuta po turi, dok se sa svih strana ne uhvati tamna korica.
Još 8 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju timeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
