Recept
Hladni sezamovi rezanci
Ohlajeni pšenični rezanci v svilnatem prelivu iz sezama, arašidov in soje s hladno kumaro - jed v desetih minutah, ki je na topel dan najboljša naravnost iz hladilnika.
Hladni sezamovi rezanci je pripravljen v približno 20 minutah in zadostuje za 2 porcij. Ena porcija ima 810 kcal.
- Priprava
- 15 minut
- Kuhanje
- 5 minut
- Skupaj
- 20 minut
- Porcije
- 2
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 810 kcal
- Beljakovine
- 25 g
- Ogljikovi hidrati
- 95 g
- Maščobe
- 38 g
Sestavine
- Pšenični rezanci250 g
- Arašidovo maslo (gladko)60 g
- Sojina omaka3 žlice
- Praženo sezamovo olje2 žlice
- Rižev kis2 žlice
- Sladkor1 žlička
- Česen1 strok
- Kumara1 kos
- Mlada čebula2 kosi
- Sezam1 žlica
Priprava
- 1
Rezance skuhaj v obilici vrele vode po navodilih z embalaže, običajno okoli 5 minut. Naj ostanejo rahlo čvrsti.
- 2
Rezance odcedi in jih spiraj pod hladno tekočo vodo ter premetavaj z rokami, dokler se povsem ne ohladijo. Dobro odcedi.
Nasvet: Hladnega izpiranja ne izpusti - ustavi kuhanje in spere škrob s površine, da rezanci ostanejo prožni in se ne zlepijo.
- 3
V veliki skledi razžvrkljaj arašidovo maslo, sojino omako, sezamovo olje, rižev kis, sladkor in nariban česen. Razredči s hladno vodo, žlico za žlico, da je preliv gost kot sladka smetana.
Nasvet: Preliv bo sprva videti sesirjen - kar mešaj naprej in postane gladek.
- 4
Kumaro po dolgem prepolovi, z žlico postrgaj semena in jo nareži na tanke polmesece.
- 5
Rezance in kumaro premešaj s prelivom. Potresi z mlado čebulo in sezamom ter postrezi hladno.
Načini priprave
Na štedilniku
Edino kuhanje tukaj so rezanci: največji lonec, dobro osoljena voda in močno vrenje, da se skuhajo hitro in enakomerno. Vse ostalo se zgodi v skledi.
Na indukciji
Vodo zavri na stopnji 9, nato jo drži pri enakomernem vrenju okoli 7. Indukcija vodo zavre hitro - lonec pristavi najprej, preliv pa pripravi medtem.
Na odprtem ognju
Rezance skuhaj v loncu nad močnim plamenom - vodi je vseeno, od kod prihaja toplota. Preliv in sestavljanje ognja sploh ne potrebujeta, zato je to odlična jed za piknik ob tabornem ognju.
Vprašanja o receptu
- Koliko časa traja ta recept?
- Od začetka do konca načrtujte približno 20 minut.
- Za koliko porcij je ta recept?
- Ta recept zadostuje za 2 porcij.
- Ali lahko recept pripravim na indukciji?
- Da. Vodo zavri na stopnji 9, nato jo drži pri enakomernem vrenju okoli 7. Indukcija vodo zavre hitro - lonec pristavi najprej, preliv pa pripravi medtem.
- Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
- Da. Rezance skuhaj v loncu nad močnim plamenom - vodi je vseeno, od kod prihaja toplota. Preliv in sestavljanje ognja sploh ne potrebujeta, zato je to odlična jed za piknik ob tabornem ognju.
- Katere prehranske preference podpira recept?
- Recept ima oznake: vegetarian, vegan.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
