Kuhanje na pari
Hrana stoji iznad kipuće vode i kuha se vrućom parom, a ne u vodi.
Što napraviti
- Voda u loncu, košara ili cjedilo iznad nje. Hrana ne smije dodirivati vodu.
- Poklopi da para ostane unutra.
- Povrće je gotovo kad vilica uđe, a boja je još živa.
Česta greška. Previše vode, košara zaroni, i povrće se skuha umjesto da ostane na pari.