🧄

Aromatiziranje

Vrhnje, ulje ili juhu kratko držiš s češnjakom, začinom ili korom da preuzmu miris.

Što napraviti

1. Zagrij masnoću ili tekućinu na tihoj vatri.
2. Dodaj češnjak, timijan, lovor ili koru. Ne treba boja, samo miris.
3. Procijedi prije nego aroma postane gorka.

Česta greška. Predugo na vatri, i češnjak zagorči cijelu tekućinu.