Колико траје припрема овог рецепта?

Од почетка до краја планирај око 45 минута.

Колико порција даје овај рецепт?

Овај рецепт даје 4 порције.

Рецепт

Ubrašnjene teleće šnicle pržene na puteru, zatim deglazirane belim vinom i čorbom od Vegete iz tave. Šargarepa i spanać kreću sirovi.

Naravni odrezak је готов за око 45 минута и даје 4 порције. Једна порција има 455 kcal.

1
4 šnicle obriši, začini i s obe strane popraši 40 g belog brašna. Otresi višak. 400 g šargarepe iseci na kolutiće i operi 400 g spanća.
2
Otopi 40 g putera u širokoj tavi. Prži 3 minuta po strani dok tek ne pozlate. Prebaci ih na topli tanjir.
Савет: Teletina se prepeče u trenu. Zlato spolja i još malo rumenilo unutra je gotovo - dovrši se u umaku.
3
Ulij 100 ml belog vina u istu tavu i ostruži smeđe ostatke. Vegetu otopi u 150 ml vruće vode, dodaj i pusti umak da ključa 1 minut.
Савет: Čorbu napravi u tavi. Hladni mlaz iz tetrapaka ugasi cvrkut i ukus koji je upravo ostrugan.
4
U drugoj tavi dinstaj šargarepu u kašici masnoće ili komadiću putera 10 minuta s malo vode.
5
Makni šargarepu u stranu, dodaj zgnječeni 2 čena i mokri spanać. Poklopi 4 minuta dok se listovi ne slegnu. Začini.
6
Vrati šnicle u vinski umak na 30 sekundi. Serviraj s povrćem i sokom iz tave.

Široka čelična ili gvozdena tava, srednje jako za zaprženje, zatim smanji plamen pre vina. Povrće u drugoj tavi s poklopcem.

Zaprži na 7, deglaziraj na 6, variva drži na 3–4. Vegetu otopi u vrućoj vodi u loncu.

Livena tava ili lonac iznad srednjeg žara vodi zaprženje i krčkanje. Rerna ostaje rerna.

Колико траје припрема овог рецепта?: Од почетка до краја планирај око 45 минута.
Колико порција даје овај рецепт?: Овај рецепт даје 4 порције.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?: Да. Zaprži na 7, deglaziraj na 6, variva drži na 3–4. Vegetu otopi u vrućoj vodi u loncu.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?: Да. Livena tava ili lonac iznad srednjeg žara vodi zaprženje i krčkanje. Rerna ostaje rerna.

У апликацији

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

lijepi zagreb moj

Klasični desert - listovi testa sa kremastim filom i šlagom. Tradicionalna poslastica.

lijepi zagreb moj

Zagrebačka boranija sa prženom slaninom, belim lukom i prezlama u puteru. Radni ručak koji miriše na nedelju.

lijepi zagreb moj

Bistra zagrebačka pileća čorba s korenastim povrćem i knedlama od džigerice. Knedle kreću od hleba namočenog u mleko.