Рецепт

Kremšnita

Klasični desert - listovi testa sa kremastim filom i šlagom. Tradicionalna poslastica.

Kremšnita је готов за око 95 минута и даје 12 порција. Једна порција има 499 kcal.

Припрема
45 минута
Кување
50 минута
Укупно
95 минута
Порције
12
Kremšnita - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
499 kcal
Протеини
8.3 g
Угљени хидрати
57.1 g
Масти
26.7 g

Састојци

  • Kore za pitu500 g
  • Mleko1 l
  • Šećer250 g
  • Vanilin šećer16 g
  • Gustin80 g
  • Žumanca6 kom
  • Puter150 g
  • Slatka pavlaka300 ml
  • Šećer u prahu2 кашике

Припрема

  1. 1

    Odmrznite kore za pitu prema uputstvu na pakovanju. Pripremite tepsiju 30x40 cm - namažite dno puterom.

  2. 2

    Polovinu kora premažite rastopljenim puterom. Redajte slojevito - svaku koru posebno, premažujući. Koristite polovinu kora za dno.

  3. 3

    Pecite dno 15 minuta na 180°C dok ne postane zlatno.

  4. 4

    U loncu zagrejte 800 ml mleka sa 150 g šećera i vanilin šećerom. Pustite da proključa.

    Савет: Nemojte prestajati da mešate mleko dok se zagreva - inače se stvara opna.

  5. 5

    U činiji pomešajte gustin, žumanca i 200 ml hladnog mleka do glatke paste. Postepeno sipajte vruće mleko mešajući varjačom.

  6. 6

    Vratite smesu u lonac. Kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta stalno mešajući dok krem ne zgusne.

  7. 7

    Uklonite sa vatre. Umešajte 100 g putera. Premestite krem u činiju i pokrijte folijom da se ne stvori opna. Ohladite 30 minuta.

  8. 8

    Ravnomerno nanesite ohlađeni krem na pečeno dno od kora. Preostale kore takođe premažite puterom i položite preko krema. Pecite 20 minuta.

  9. 9

    Ohladite potpuno - najbolje preko noći u frižideru. Pre serviranja utucite šlag i pospite šećerom u prahu. Isecite na kocke.

    Савет: Kremšnita treba da bude jako hladna - tada je tekstura savršena.

Начини припреме

На шпорету

Krem se priprema na šporetu – srednja vatra, stalno mešanje. Pečenje u rerni.

На индукцији

Srednji nivo za krem – indukcija reaguje brzo, stalno mešati.

На отвореној ватри

Pečenje nije moguće. Krem u loncu nad žarom – slojeve u rerni.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 95 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 12 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Srednji nivo za krem – indukcija reaguje brzo, stalno mešati.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Pečenje nije moguće. Krem u loncu nad žarom – slojeve u rerni.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање