Рецепт

Focaccia

Italijanski hleb sa maslinovim uljem, začinima i morskom solju. Vegetarijanska i veganska verzija.

Focaccia је готов за око 75 минута и даје 6 порција. Једна порција има 428 kcal.

Припрема
30 минута
Кување
45 минута
Укупно
75 минута
Порције
6
Focaccia - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
428 kcal
Протеини
10.8 g
Угљени хидрати
61.6 g
Масти
14.9 g

Састојци

  • Hlebno brašno ili tipo 00500 g
  • Topla voda350 ml
  • Suvi kvasac7 g
  • Maslinovo ulje6 кашике
  • So2 кашичице
  • Ruzmarin6 g
  • Beli luk (u listićima)3 чена
  • Krupna morska so1 кашика

Припрема

  1. 1

    U čaši pomešaj 7 g kvasca sa 50 ml tople vode. Ostavi 5 minuta da se aktivira i zapeni.

    Савет: Ako se posle 5 minuta ne pojavi pena, kvasac je mrtav - počni iznova sa svežim kvascem. Voda treba da bude topla kao kupka (oko 40°C), ne vruća.

  2. 2

    U velikoj činiji prosej 500 g brašna i 2 kašičice soli. Napravi udubljenje i sipaj kvasac, preostalih 300 ml vode i 2 kašike ulja. Mešaj kašikom dok se ne spoji.

  3. 3

    Prebaci na radnu površinu. Mesi 8-10 minuta dok testo ne postane glatko i elastično.

    Савет: Testo je spremno kad prolazi „test prozora" - možeš ga rastegnuti da se vidi svetlost bez pucanja.

  4. 4

    Namaži činiju sa 1 kašikom ulja. Stavi testo, okreni da se premaže. Pokrij folijom i ostavi 1 sat da naraste na toplom mestu.

  5. 5

    Pleh premaži uljem. Rastegni testo u pravougaonik. Pokrij i ostavi još 30 minuta.

  6. 6

    Prstima napravi udubljenja u testu. Premaži sa 3 kašike ulja. Pospi sa 6 g ruzmarina, 3 čena belog luka i 1 kašikom krupne morske soli.

  7. 7

    Peci u rerni zagrejanoj na 220°C 20-25 minuta dok vrh ne postane zlatan i hrskav.

Начини припреме

На шпорету

Testo na šporetu ne može se peći – potrebna rerna.

На индукцији

Ne važi – recept zahteva rernu.

На отвореној ватри

Peći u livenom loncu s poklopcem nad žarom – ćumur i na poklopac za ravnomernu toplotu.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 75 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 6 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Ne važi – recept zahteva rernu.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Peći u livenom loncu s poklopcem nad žarom – ćumur i na poklopac za ravnomernu toplotu.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian, vegan.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање