Рецепт

Testenina Aglio e Olio

Klasična italijanska testenina sa belim lukom i maslinovim uljem. Jednostavno ali ukusno.

Testenina Aglio e Olio је готов за око 25 минута и даје 4 порција. Једна порција има 599 kcal.

Припрема
10 минута
Кување
15 минута
Укупно
25 минута
Порције
4
Testenina Aglio e Olio — готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
599 kcal
Протеини
13.3 g
Угљени хидрати
76.3 g
Масти
26.6 g

Састојци

  • Špageti400 g
  • Maslinovo ulje100 ml
  • Beli luk6 čehova
  • Čili pahuljice0.5 žličice
  • Peršun1 šaka
  • Soza vodu

Припрема

  1. 1

    U velikom loncu zagrejte vodu. Kad proključa, posolite i dodajte testeninu. Kuvajte prema uputstvu na pakovanju (obično 8-10 minuta).

    Савет: Koristite najmanje 1 litar vode na 100g testenine. Sačuvajte šolju vode od testenine pre ceđenja.

  2. 2

    Dok se testenina kuva, beli luk isecite na tanke listiće. Iseckajte peršun.

  3. 3

    U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte beli luk i čili. Dinstajte 2 minuta dok beli luk ne postane zlatan - nemojte ga prepržiti.

    Савет: Zlatno znači bledo zlatno - braon beli luk postaje gorak. Ako prebrzo tamni, nakratko sklonite tavu sa vatre.

  4. 4

    Ocedite testeninu čuvajući oko 200 ml (šolju) vode od testenine. Dodajte testeninu u tavu sa belim lukom.

  5. 5

    Dodajte malo vode od testenine i peršun. Energično promešajte 1-2 minuta da se sos emulguje.

    Савет: Skrob iz vode od testenine pomaže sosu da se lepo veže za testeninu.

Начини припреме

На шпорету

Dva ringa: jedan za vodu, jedan za ulje sa belim lukom. Gas šporet idealan za fino podešavanje.

На индукцији

Vodu kuvati na maksimalnom nivou, pa smanjiti. Za ulje sa belim lukom srednji nivo – ne previše vruće.

На отвореној ватри

Lonac s vodom direktno nad plamenom. Širok tiganj za ulje s belim lukom nad žarom – razdaljina reguliše toplotu.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 25 25 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 4 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Vodu kuvati na maksimalnom nivou, pa smanjiti. Za ulje sa belim lukom srednji nivo – ne previše vruće.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Lonac s vodom direktno nad plamenom. Širok tiganj za ulje s belim lukom nad žarom – razdaljina reguliše toplotu.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање