Колико траје припрема овог рецепта?

Од почетка до краја планирај око 25 минута.

Колико порција даје овај рецепт?

Овај рецепт даје 4 порција.

Рецепт има ознаке: vegetarian.

Рецепт

Klasična italijanska testenina sa belim lukom i maslinovim uljem. Jednostavno ali ukusno.

Testenina Aglio e Olio је готов за око 25 минута и даје 4 порција. Једна порција има 599 kcal.

1
U velikom loncu zagrej vodu. Kad proključa, dodaj 1 kašiku soli i 400 g testenine. Kuvaj prema uputstvu na pakovanju (obično 8-10 minuta).
Савет: Koristi najmanje 1 litar vode na 100g testenine. Sačuvaj šolju vode od testenine pre ceđenja.
2
Dok se testenina kuva, 6 čenova belog luka iseci na tanke listiće. Iseckaj 15 g peršuna.
3
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrej 100 ml maslinovog ulja. Dodaj beli luk i ½ kašičice čilija. Dinstaj 2 minuta dok beli luk ne postane zlatan - nemoj ga prepržiti.
Савет: Zlatno znači bledo zlatno - braon beli luk postaje gorak. Ako prebrzo tamni, nakratko skloni tavu sa vatre.
4
Ocedi testeninu čuvajući oko 200 ml (šolju) vode od testenine. Dodaj testeninu u tavu sa belim lukom.
5
Dodaj malo vode od testenine i 15 g peršuna. Energično promešaj 1-2 minuta da se sos emulguje.
Савет: Skrob iz vode od testenine pomaže sosu da se lepo veže za testeninu.

Dva ringa: jedan za vodu, jedan za ulje sa belim lukom. Gas šporet idealan za fino podešavanje.

Vodu kuvati na maksimalnom nivou, pa smanjiti. Za ulje sa belim lukom srednji nivo – ne previše vruće.

Lonac s vodom direktno nad plamenom. Širok tiganj za ulje s belim lukom nad žarom – razdaljina reguliše toplotu.

Колико траје припрема овог рецепта?: Од почетка до краја планирај око 25 минута.
Колико порција даје овај рецепт?: Овај рецепт даје 4 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?: Да. Vodu kuvati na maksimalnom nivou, pa smanjiti. Za ulje sa belim lukom srednji nivo – ne previše vruće.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?: Да. Lonac s vodom direktno nad plamenom. Širok tiganj za ulje s belim lukom nad žarom – razdaljina reguliše toplotu.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?: Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

home cooked

Jednostavna fritata iz tiganja sa mekanim krompirom, slatkim lukom, belim lukom i malo sira, pripremljena na šporetu dok se ne stegne.

home cooked

Utješna pileća supa sa krompirom, lukom, belim lukom, šargarepom i pilećim bujonom, poslužena topla uz hleb.

home cooked

Jednostavno jelo iz jedne posude sa pilećim batacima, krompirom, lukom, belim lukom i paradajzom, pečeno dok sve ne omekša i dobije zlatnu boju.