Рецепт

Banana hleb

Vlažan, zlatni hleb sa zrelim bananama i orasima. Najopušteniji recept za pečenje za početnike.

Banana hleb је готов за око 75 минута и даје 8 порција. Једна порција има 428 kcal.

Припрема
15 минута
Кување
60 минута
Укупно
75 минута
Порције
8
Banana hleb - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
428 kcal
Протеини
7.3 g
Угљени хидрати
57.3 g
Масти
19.9 g

Састојци

  • Zrele banane3 kom
  • Belo brašno280 g
  • Šećer150 g
  • Puter115 g
  • Jaja2 kom
  • Soda bikarbona1 кашичица
  • Ekstrakt vanile1 кашичица
  • So1 прстохват
  • Cimet1 кашичица
  • Orasi80 g

Припрема

  1. 1

    Zagrej rernu na 175°C. Namasti standardni kalup za hleb (23x13 cm) sa malo od 115 g putera i lagano pobrašni sa malo od 280 g brašna, protresi višak.

    Савет: Možeš i obložiti kalup papirom za pečenje za još lakše vađenje.

  2. 2

    Rastopi preostali puter u maloj tavi ili mikrotalasnoj. Pusti da se malo ohladi. U velikoj činiji zgnječi 3 banane viljuškom dok ne budu uglavnom glatke - mali komadići su u redu.

  3. 3

    U zgnječene banane dodaj otopljeni puter, 150 g šećera, 2 jaja i 1 kašičicu vanile. Promešaj drvenom kašikom dok se sve ne sjedini.

  4. 4

    U posebnoj činiji viljuškom pomešaj preostalo brašno, 1 kašičicu sode bikarbone, 1 kašičicu cimeta i prstohvat soli. Suve sastojke dodaj u mokre. Lagano mešaj dok se tek ne sjedine - prestani čim više ne vidiš suvo brašno.

    Савет: Ne mesi previše - to je najčešća greška kod banana hleba. Previše mešanja razvija gluten i čini hleb tvrdim i gustim umesto nežnim.

  5. 5

    Umešaj 80 g naseckanih oraha. Izlij smesu u pripremljeni kalup. Lopaticom izravnaj vrh.

  6. 6

    Peci 55–65 minuta. Hleb je gotov kad čačkalica zabodena u sredinu izađe čista (ili s tek par vlažnih mrvica, ne mokrim testom).

    Савет: Ako vrh prebrzo tamni a sredina je još sirova, lagano pokrij aluminijumskom folijom poslednjih 15 minuta.

  7. 7

    Ostavi hleb da se hladi u kalupu 10 minuta. Zatim ga preokreni na rešetku da se potpuno ohladi. Seči dok je topao ili na sobnoj temperaturi.

Начини припреме

На шпорету

Šporet samo za topljenje putera. Banana hleb se peče u rerni na 175°C 55–65 minuta. Ne može se napraviti na šporetu.

На индукцији

Nivo 3–4 za topljenje putera. Banana hleb se peče u rerni na 175°C. Indukcija nema prednost za fazu pečenja.

На отвореној ватри

Metoda sa Dutch ovenom radi dobro. Smesu stavi u nauljani kalup za hleb unutar Dutch ovena. Postavi na 8 žarova ispod sa 12–14 žarova na poklopcu. Peci 50–60 minuta, proveri na 40 minuta. Dodaje predivnu dimljenu notu.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 75 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 8 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Nivo 3–4 za topljenje putera. Banana hleb se peče u rerni na 175°C. Indukcija nema prednost za fazu pečenja.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Metoda sa Dutch ovenom radi dobro. Smesu stavi u nauljani kalup za hleb unutar Dutch ovena. Postavi na 8 žarova ispod sa 12–14 žarova na poklopcu. Peci 50–60 minuta, proveri na 40 minuta. Dodaje predivnu dimljenu notu.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање