Рецепт

Banana hleb

Vlažan, zlatni hleb sa zrelim bananama i orasima. Najopušteniji recept za pečenje za početnike.

Banana hleb је готов за око 75 минута и даје 8 порција. Једна порција има 428 kcal.

Припрема
15 минута
Кување
60 минута
Укупно
75 минута
Порције
8
Banana hleb - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
428 kcal
Протеини
7.3 g
Угљени хидрати
57.3 g
Масти
19.9 g

Састојци

  • Zrele banane3 kom
  • Belo brašno280 g
  • Šećer150 g
  • Puter115 g
  • Jaja2 kom
  • Soda bikarbona1 кашичица
  • Ekstrakt vanile1 кашичица
  • So1 прстохват
  • Cimet1 кашичица
  • Orasi80 g

Припрема

  1. 1

    Zagrejte rernu na 175°C. Namastite standardni kalup za hleb (23x13 cm) puterom i lagano pobrašnite, protresite višak.

    Савет: Možete i obložiti kalup papirom za pečenje za još lakše vađenje.

  2. 2

    Rastopite puter u maloj tavi ili mikrotalasnoj. Pustite da se malo ohladi. U velikoj činiji zgnječite banane viljuškom dok ne budu uglavnom glatke - mali komadići su u redu.

  3. 3

    U zgnječene banane dodajte otopljeni puter, šećer, jaja i vanilu. Promešajte drvenom kašikom dok se sve ne sjedini.

  4. 4

    U posebnoj činiji viljuškom pomešajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i so. Suve sastojke dodajte u mokre. Lagano mešajte dok se tek ne sjedine - prestanite čim više ne vidite suvo brašno.

    Савет: Ne mesite previše - to je najčešća greška kod banana hleba. Previše mešanja razvija gluten i čini hleb tvrdim i gustim umesto nežnim.

  5. 5

    Umešajte naseckane orahe. Izlijte smesu u pripremljeni kalup. Lopaticom izravnajte vrh.

  6. 6

    Pecite 55–65 minuta. Hleb je gotov kad čačkalica zabodena u sredinu izađe čista (ili s tek par vlažnih mrvica, ne mokrim testom).

    Савет: Ako vrh prebrzo tamni a sredina je još sirova, lagano pokrijte aluminijumskom folijom poslednjih 15 minuta.

  7. 7

    Ostavite hleb da se hladi u kalupu 10 minuta. Zatim ga preokrenite na rešetku da se potpuno ohladi. Sečite dok je topao ili na sobnoj temperaturi.

Начини припреме

На шпорету

Šporet samo za topljenje putera. Banana hleb se peče u rerni na 175°C 55–65 minuta. Ne može se napraviti na šporetu.

На индукцији

Nivo 3–4 za topljenje putera. Banana hleb se peče u rerni na 175°C. Indukcija nema prednost za fazu pečenja.

На отвореној ватри

Metoda sa Dutch ovenom radi dobro. Smesu stavite u nauljani kalup za hleb unutar Dutch ovena. Postavite na 8 žarova ispod sa 12–14 žarova na poklopcu. Pecite 50–60 minuta, proverite na 40 minuta. Dodaje predivnu dimljenu notu.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 75 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 8 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Nivo 3–4 za topljenje putera. Banana hleb se peče u rerni na 175°C. Indukcija nema prednost za fazu pečenja.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Metoda sa Dutch ovenom radi dobro. Smesu stavite u nauljani kalup za hleb unutar Dutch ovena. Postavite na 8 žarova ispod sa 12–14 žarova na poklopcu. Pecite 50–60 minuta, proverite na 40 minuta. Dodaje predivnu dimljenu notu.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање