Recept
Uštipci
Zlati ocvrti cmoki iz kvašenega testa, ki jih pozna ves Balkan: mehko, lepljivo testo z žlico spuščamo v vroče olje — zunaj hrustljavo, znotraj mehko kot oblak. Postrezite jih tople z mladim sirom, kajmakom ali marmelado; redkokateri zajtrk dobi tak aplavz.
- Priprava
- 20 minut
- Kuhanje
- 20 minut
- Skupaj
- 40 minut
- Porcije
- 6
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 440 kcal
- Beljakovine
- 12 g
- Ogljikovi hidrati
- 68 g
- Maščobe
- 11 g
Sestavine
- Gladka moka500 g
- Suhi kvas7 g
- Sladkor1 žlica
- Topla voda250 ml
- Navadni jogurt200 g
- Jajca2 kom
- Sol1 žličica
- Sončnično oljeza prženje
Priprava
- 1
Kvas in sladkor vmešajte v toplo vodo in pustite stati, da se naredi penasta kapica.
- 2
V veliki skledi zmešajte moko in sol. Dodajte jajca, jogurt in kvasovo mešanico ter z leseno žlico zamešajte mehko, lepljivo testo.
- 3
Skledo pokrijte s krpo in pustite testo na toplem vzhajati, da se podvoji.
- 4
V globlji posodi segrejte 3–4 cm olja na približno 170 °C — okoli potopljenega ročaja lesene žlice se morajo nabirati mehurčki.
- 5
Z dvema v olje pomočenima žlicama spuščajte kupčke testa v velikosti jajca v vroče olje. Cvrite po serijah in obračajte, da so povsod temno zlati.
- 6
Poberite jih na papirnato brisačo, da se odcedijo, in postrezite tople z mladim sirom, kajmakom ali marmelado.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
