Recept

Testenine z maslom in česnom

Preproste testenine v zlati masleni omaki s česnom in parmezanom. Utešna hrana v manj kot 20 minutah.

Testenine z maslom in česnom je pripravljen v približno 20 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 584 kcal.

Priprava
5 minut
Kuhanje
15 minut
Skupaj
20 minut
Porcije
4
Testenine z maslom in česnom - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
584 kcal
Beljakovine
19.3 g
Ogljikovi hidrati
76.2 g
Maščobe
22 g

Sestavine

  • Penne or fusilli pasta400 g
  • Maslo80 g
  • Česen4 stroki
  • Parmezan60 g
  • Peteršilj2 žlice
  • Sol1 žlica
  • Poper1 ščepec

Priprava

  1. 1

    V velikem loncu segrej veliko vode, da zavre. Dodaj 1 žlico soli. Dodaj 400 g testenin in kuhaj po navodilih na embalaži (običajno 10–12 minut). Pred odcejanjem zajemi skodelico vode od testenin.

    Nasvet: Voda mora biti slana kot morje. Shrani tisto skodelico vode od testenin - to je tvoje skrivno orožje za omako.

  2. 2

    Medtem ko se testenine kuhajo, olupi in drobno sesekljaj 4 stroke česna. Sesekljaj 2 žlici peteršilja.

  3. 3

    V veliki ponvi stopi 80 g masla na srednji temperaturi. Ko se zapeni, dodaj česen. Mešaj brez prestanka 1 minuto, dokler ne zadiši in komaj začne dobivati zlato barvo.

    Nasvet: Česen preide iz zlate barve v zagorelo v nekaj sekundah. Takoj ko ga začutiš na nosu, je gotov. Po potrebi umakni z ognja.

  4. 4

    Testenine odcedi in jih dodaj neposredno v ponev z maslenim česnom. Dodaj 3–4 žlice prihranjene vode od testenin. Vse skupaj premešaj na srednji temperaturi 1 minuto.

  5. 5

    Umakni z ognja. Dodaj 60 g ribanega parmezana in 2 žlici peteršilja. Dobro premešaj. Začini s ščepom popra. Postrezi takoj.

Načini priprave

Na štedilniku

Velik lonec na močnem ognju za vodo za testenine. Za masleni česen uporabi srednjo temperaturo na plinu - maslo se zapeni, nato se zbistri. Česen dodaj takoj, ko pena popusti. Plinski plamen omogoča takojšen nadzor proti zagorevanju.

Na indukciji

Stopnja 8–9 za vrenje vode. Stopnja 4–5 za taljenje masla in dušenje česna - natančen nadzor indukcije prepreči zagorevanje. Takoj spusti na stopnjo 2, če česen začne temneti.

Na odprtem ognju

Vodo za testenine zavri nad močnim plamenom. Za masleni česen uporabi majhno ponev nad nežno žerjavico - maslo se nad ognjem zlahka vžge. Rahla dimnost doda značaj tej preprosti jedi.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 20 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Stopnja 8–9 za vrenje vode. Stopnja 4–5 za taljenje masla in dušenje česna - natančen nadzor indukcije prepreči zagorevanje. Takoj spusti na stopnjo 2, če česen začne temneti.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Vodo za testenine zavri nad močnim plamenom. Za masleni česen uporabi majhno ponev nad nežno žerjavico - maslo se nad ognjem zlahka vžge. Rahla dimnost doda značaj tej preprosti jedi.
Katere prehranske preference podpira recept?
Recept ima oznake: vegetarian.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino