Recept

Testenine z maslom in česnom

Preproste testenine v zlati masleni omaki s česnom in parmezanom. Utešna hrana v manj kot 20 minutah.

Testenine z maslom in česnom je pripravljen v približno 20 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 584 kcal.

Priprava
5 minut
Kuhanje
15 minut
Skupaj
20 minut
Porcije
4
Testenine z maslom in česnom - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
584 kcal
Beljakovine
19.3 g
Ogljikovi hidrati
76.2 g
Maščobe
22 g

Sestavine

  • Penne or fusilli pasta400 g
  • Maslo80 g
  • Česen4 stroki
  • Parmezan60 g
  • Peteršilj2 žlice
  • Sol1 žlica
  • Poper1 ščepec

Priprava

  1. 1

    V velikem loncu segrejte veliko vode, da zavre. Dodajte izdaten ščepec soli. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži (običajno 10–12 minut). Pred odcejanjem zajemite skodelico vode od testenin.

    Nasvet: Voda mora biti slana kot morje. Shranite tisto skodelico vode od testenin - to je vaše skrivno orožje za omako.

  2. 2

    Medtem ko se testenine kuhajo, olupite in drobno sesekljajte česen. Sesekljajte peteršilj.

  3. 3

    V veliki ponvi stopite maslo na srednji temperaturi. Ko se zapeni, dodajte česen. Mešajte brez prestanka 1 minuto, dokler ne zadiši in komaj začne dobivati zlato barvo.

    Nasvet: Česen preide iz zlate barve v zagorelo v nekaj sekundah. Takoj ko ga začutite na nosu, je gotov. Po potrebi umaknite z ognja.

  4. 4

    Testenine odcedite in jih dodajte neposredno v ponev z maslenim česnom. Dodajte 3–4 žlice prihranjene vode od testenin. Vse skupaj premešajte na srednji temperaturi 1 minuto.

  5. 5

    Umaknite z ognja. Dodajte ribani parmezan in peteršilj. Dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom. Postrezite takoj.

Načini priprave

Na štedilniku

Velik lonec na močnem ognju za vodo za testenine. Za masleni česen uporabite srednjo temperaturo na plinu - maslo se zapeni, nato se zbistri. Česen dodajte takoj, ko pena popusti. Plinski plamen omogoča takojšen nadzor proti zagorevanju.

Na indukciji

Stopnja 8–9 za vrenje vode. Stopnja 4–5 za taljenje masla in dušenje česna - natančen nadzor indukcije prepreči zagorevanje. Takoj spustite na stopnjo 2, če česen začne temneti.

Na odprtem ognju

Vodo za testenine zavrite nad močnim plamenom. Za masleni česen uporabite majhno ponev nad nežno žerjavico - maslo se nad ognjem zlahka vžge. Rahla dimnost doda značaj tej preprosti jedi.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 20 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Stopnja 8–9 za vrenje vode. Stopnja 4–5 za taljenje masla in dušenje česna - natančen nadzor indukcije prepreči zagorevanje. Takoj spustite na stopnjo 2, če česen začne temneti.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Vodo za testenine zavrite nad močnim plamenom. Za masleni česen uporabite majhno ponev nad nežno žerjavico - maslo se nad ognjem zlahka vžge. Rahla dimnost doda značaj tej preprosti jedi.
Katere prehranske preference podpira recept?
Recept ima oznake: vegetarian.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino