Recept

Sredozemska leča z zelenjavo

Gosta enolončnica iz leče, čebule, korenja, zelene, paprike in paradižnika v enem loncu. V hladilniku zdrži tri do štiri dni.

Sredozemska leča z zelenjavo je pripravljen v približno 50 minutah in zadostuje za 5 porcij. Ena porcija ima 400 kcal.

Priprava
15 minut
Kuhanje
35 minut
Skupaj
50 minut
Porcije
5
Sredozemska leča z zelenjavo - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
400 kcal
Beljakovine
18 g
Ogljikovi hidrati
52 g
Maščobe
10 g

Sestavine

  • Zelena ali rjava leča300 g
  • Čebula1 kos
  • Korenje2 kosi
  • Zelena1 kos
  • Rdeča paprika1 kos
  • Por1 kos
  • Krompir300 g
  • Česen3 kosi
  • Oljčno olje3 žlice
  • Paradižnikov koncentrat1 žlica
  • Olupljeni paradižniki v konzervi400 g
  • Zelenjavna jušna osnova1000 ml
  • Lovorov list2 kosi
  • Origano1 žlička
  • Mleta kumina1 žlička
  • Ground turmeric0.5 žličke
  • Sladka paprika0.5 žličke
  • Sol1 žlička
  • Poper0.5 žličke
  • Rdeči vinski kis1 žlica
  • Peteršilj15 g
  • Limona1 kos

Priprava

  1. 1

    Lečo speri in odcedi. Zelene in rjave ni treba namakati.

  2. 2

    Čebulo, korenje, zeleno, papriko, por in krompir nareži na drobne kocke. Česen drobno sesekljaj.

  3. 3

    V loncu segrej dve žlici olja. Čebulo duši 3–4 minute, dodaj korenje, zeleno, papriko in por ter duši še 4–5 minut. Dodaj česen in na kratko popraži.

  4. 4

    Vmešaj paradižnikov koncentrat, kumin, kurkumo in papriko. Praži minuto, da zadiši.

  5. 5

    Dodaj pelate, lečo, krompir, lovor, origano, sol in poper. Zalij z jušno osnovo, da pokrije sestavine za približno dva prsta.

  6. 6

    Zakuhaj, zmanjšaj ogenj in kuhaj pokrito 25–35 minut, da leča omehča, enolončnica pa ostane gosta. Občasno premešaj. Po potrebi dolij malo jušne osnove.

  7. 7

    Odstrani lovorjev list. Vmešaj kis, zadnjo žlico oljčnega olja in sesekljan peteršilj. Poskusi in po potrebi dosoli.

    Nasvet: Žlico oljčnega olja vmešaj šele na koncu. Vonj dvigne bolj kot olje samo na začetku.

  8. 8

    Postrezi toplo, z rezino limone.

Načini priprave

Na štedilniku

En velik lonec. Srednji ogenj za zelenjavo, nato najšibkejši plamen, dokler leča ne omehča.

Na indukciji

Stopnja 5 za dušenje, 7 dokler ne zavre, nato 3 za kuhanje leče.

Na odprtem ognju

Težek lonec na rešetki. Drži ga ob robu žerjavice, da leča počasi vre, ne pa da ključa nad odprtim ognjem.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 50 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 5 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Stopnja 5 za dušenje, 7 dokler ne zavre, nato 3 za kuhanje leče.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Težek lonec na rešetki. Drži ga ob robu žerjavice, da leča počasi vre, ne pa da ključa nad odprtim ognjem.
Katere prehranske preference podpira recept?
Recept ima oznake: vegetarian.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino