Recept
Rožata
Ponosna dubrovniška karamelna krema: svilnata krema iz jajc in mleka, odišavljena z rožnim likerjem in limonino lupinico, nežno pečena v vodni kopeli nad jantarno karamelo, čez noč ohlajena in samozavestno prevrnjena. Glavna sestavina je potrpljenje — ostalo so jajca in pogum.
- Priprava
- 30 minut
- Kuhanje
- 55 minut
- Skupaj
- 85 minut
- Porcije
- 6
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 270 kcal
- Beljakovine
- 8 g
- Ogljikovi hidrati
- 39 g
- Maščobe
- 8 g
Sestavine
- Sladkor200 g
- Mleko500 ml
- Jajca4 kom
- Rumenjaki2 kom
- Rožni liker ali rum2 žlica
- Limona (lupinica)1 kom
- Vanilijev sladkor10 g
Priprava
- 1
V široki, svetli ponvi na srednjem ognju stopite 100 g sladkorja, da nastane globoko jantarna karamela.
- 2
Karamelo takoj razdelite v 6 posodic in vsako nagnite, da prekrije dno. Pustite, da se strdi.
- 3
Jajca, rumenjake in preostali sladkor nežno premešajte z metlico, le toliko, da se povežejo — ne vtepajte pene.
Še 6 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
