Recept

Piščanec v limonino-medeni glazuri s pečenim krompirjem

En pekač: piščanec v medeno-limonini marinadi z gorčico in pečen krompir. Večerja, ki diši po pečici.

Piščanec v limonino-medeni glazuri s pečenim krompirjem je pripravljen v približno 60 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 720 kcal.

Priprava
15 minut
Kuhanje
45 minut
Skupaj
60 minut
Porcije
4
Piščanec v limonino-medeni glazuri s pečenim krompirjem - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
720 kcal
Beljakovine
36 g
Ogljikovi hidrati
44 g
Maščobe
35 g

Sestavine

  • Piščančja stegna800 g
  • Krompir800 g
  • Oljčno olje3 žlice
  • Med2 žlice
  • Dijonska gorčica1 žlica
  • Limona2 kosi
  • Česen3 kosi
  • Origano1 žlička
  • Sol1 žlička
  • Poper1 žlička
  • Peteršilj10 g

Priprava

  1. 1

    Česen drobno sesekljaj. V skledi zmešaj med, gorčico, sok ene limone, lupinico, žlico oljčnega olja, česen, origano, polovico soli in poper.

  2. 2

    Piščanca osuši. Vtri marinado, pokrij in pusti 10–30 minut. Če je kuhinja topla, daj v hladilnik.

  3. 3

    Pečico segrej na 200 °C. Pekač obloži s peki papirjem.

  4. 4

    Krompir operi in nareži na večje kocke. Prelij ga s preostalima dvema žlicama olja, posoli s preostalo soljo in popopraj.

  5. 5

    Krompir razporedi po pekaču. Piščanca položi vmes, raztresi rezine druge limone in prelij s preostalo marinado.

  6. 6

    Peči 35–45 minut, da je meso pri kosti pečeno, krompir pa zlat in mehak.

    Nasvet: Prsi potrebujejo 22–28 minut, bedra 35–45. Piščanca vzemi ven, ko je pečen, krompir pa vrni, če še rabi barvo.

  7. 7

    Zadnjih 5 minut piščanca prelij s sokom z dna pekača. Glazura se zgosti in zasije.

  8. 8

    Na kratko počiva, posuj s sesekljanim peteršiljem in postrezi.

Načini priprave

Na štedilniku

Marinada se zmeša v skledi, brez ognja. Pekač gre v pečico na 200 °C, srednja višina.

Na indukciji

Kuhalna plošča miruje. Pečica na 200 °C. Če dno pekača prehitro temni, ga spusti za eno vodilo.

Na odprtem ognju

Pokrit litoželezen lonec na rešetki ob žerjavici, 45–55 minut. Občasno prelij s sokom z dna.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 60 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Kuhalna plošča miruje. Pečica na 200 °C. Če dno pekača prehitro temni, ga spusti za eno vodilo.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Pokrit litoželezen lonec na rešetki ob žerjavici, 45–55 minut. Občasno prelij s sokom z dna.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino