Recept

Paradižnikova juha

Kremna, izdatna paradižnikova juha z baziliko. Veganska in tolažilna.

Paradižnikova juha je pripravljen v približno 35 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 153 kcal.

Priprava
10 minut
Kuhanje
25 minut
Skupaj
35 minut
Porcije
4
Paradižnikova juha - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
153 kcal
Beljakovine
4.5 g
Ogljikovi hidrati
16.3 g
Maščobe
7.6 g

Sestavine

  • Olupljeni paradižniki v konzervi800 g
  • Rdeča čebula1 kos
  • Česen3 stroki
  • Oljčno olje2 žlice
  • Bazilika6 g
  • Zelenjavna jušna osnova400 ml
  • Sladkor0.5 žličke
  • Sol1 ščepec
  • Poper1 ščepec

Priprava

  1. 1

    1 čebulo in 3 stroke česna drobno nasekljaj.

  2. 2

    V loncu segrej 2 žlici oljčnega olja na srednji temperaturi. Duši čebulo 5 minut, da se zmehča.

  3. 3

    Dodaj 3 stroke česna in duši 1 minuto, da zadiši.

    Nasvet: Česna ne sme zagoreti, sicer postane grenak.

  4. 4

    Dodaj 800 g paradižnikov iz konzerve (s sokom), 400 ml zelenjavne jušne osnove in 6 g bazilike. Premešaj in privedi do vrenja.

  5. 5

    Zmanjšaj ogenj in kuhaj 15 minut pod pokrovko, občasno premešaj.

  6. 6

    Odstrani stebla bazilike. Juho zmikšaj do gladke kremaste konsistence - s paličnim mešalnikom ali v blenderju po delih, posodo napolni le do polovice (vroča tekočina se širi). Po potrebi dodaj ½ žličice sladkorja, ščep soli in ščep popra.

    Nasvet: Malo sladkorja uravnoteži kislost paradižnikov.

Načini priprave

Na štedilniku

Srednja toplota za dušenje, nato nizka za počasno kuhanje. Klasična priprava.

Na indukciji

Stopnja 6 za dušenje, stopnja 2–3 za vrenje. Zelo učinkovito in natančno.

Na odprtem ognju

V težkem loncu nad plamenom. Temperaturo uravnavaj z dviganjem lonca. Pogosteje mešaj.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 35 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Stopnja 6 za dušenje, stopnja 2–3 za vrenje. Zelo učinkovito in natančno.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. V težkem loncu nad plamenom. Temperaturo uravnavaj z dviganjem lonca. Pogosteje mešaj.
Katere prehranske preference podpira recept?
Recept ima oznake: vegetarian, vegan.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino