Recept

Palačinke

Klasične tanke palačinke, popolne za zajtrk ali sladico. Postrežite z marmelado, Nutello ali stepeno smetano.

Palačinke je pripravljen v približno 45 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 409 kcal.

Priprava
20 minut
Kuhanje
25 minut
Skupaj
45 minut
Porcije
4
Palačinke - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
409 kcal
Beljakovine
13.6 g
Ogljikovi hidrati
57 g
Maščobe
13.5 g

Sestavine

  • Bela moka250 g
  • Mleko500 ml
  • Jajca2 kosi
  • Sladkor1 žlica
  • Sol1 ščepec
  • Sončnično olje1 žlica
  • Maslo15 g

Priprava

  1. 1

    Moko presejte v skledo ter dodajte sladkor in sol. Na sredini naredite vdolbino.

    Nasvet: Presejanje moke zagotovi gladko teksturo brez grudic.

  2. 2

    Dodajte jajca in polovico mleka. Mešajte z metlico, dokler testo ne postane gladko.

  3. 3

    Postopoma dodajte preostalo mleko in olje. Dobro premešajte, da bo testo enakomerno.

    Nasvet: Testo mora biti tekoče kot gosta smetana. Če je pregosto, dodajte še malo mleka.

  4. 4

    Testo pustite počivati 15 minut.

  5. 5

    Ponev segrejte na srednje močnem ognju in namažite z maslom. Vlijte približno pol zajemalke testa in nagnite ponev, da se enakomerno razporedi.

    Nasvet: Prva palačinka je skoraj vedno poskusna - če se prime ali strga, ponev še ni bila dovolj vroča. Prilagodite temperaturo in nadaljujte.

  6. 6

    Palačinko pecite 1-2 minuti, dokler se robovi ne dvignejo in spodnja stran ne postane zlata. Rob odlepite z lopatko, obrnite in pecite še 30 sekund na drugi strani.

Načini priprave

Na štedilniku

Na plinskem ali električnem štedilniku: ponev segrejte na srednje visoko temperaturo. Maslo dodajte tik pred vlivanjem testa.

Na indukciji

Na indukcijski plošči: začnite na stopnji 7, nato zmanjšajte na 6. Indukcija hitro segreje – prilagodite po prvi palačinki.

Na odprtem ognju

Na odprtem ognju: uporabite litoželezno ponev nad žerjavico. Temperaturo uravnavajte z razdaljo. Zahtevno, a izvedljivo.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 45 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Na indukcijski plošči: začnite na stopnji 7, nato zmanjšajte na 6. Indukcija hitro segreje – prilagodite po prvi palačinki.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Na odprtem ognju: uporabite litoželezno ponev nad žerjavico. Temperaturo uravnavajte z razdaljo. Zahtevno, a izvedljivo.
Katere prehranske preference podpira recept?
Recept ima oznake: vegetarian.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino