Recept

Palačinke

Klasične tanke palačinke, popolne za zajtrk ali sladico. Postreži z marmelado, Nutello ali stepeno smetano.

Palačinke je pripravljen v približno 45 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 409 kcal.

Priprava
20 minut
Kuhanje
25 minut
Skupaj
45 minut
Porcije
4
Palačinke - pripravljena jed

Hranilne vrednosti na porcijo

Kalorije
409 kcal
Beljakovine
13.6 g
Ogljikovi hidrati
57 g
Maščobe
13.5 g

Sestavine

  • Bela moka250 g
  • Mleko500 ml
  • Jajca2 kosi
  • Sladkor1 žlica
  • Sol1 ščepec
  • Sončnično olje1 žlica
  • Maslo15 g

Priprava

  1. 1

    250 g moke presej v skledo ter dodaj 1 žlico sladkorja in ščep soli. Na sredini naredi vdolbino.

    Nasvet: Presejanje moke zagotovi gladko teksturo brez grudic.

  2. 2

    Dodaj 2 jajci in 250 ml mleka. Mešaj z metlico, dokler testo ne postane gladko.

  3. 3

    Postopoma dodaj preostalih 250 ml mleka in 1 žlico olja. Dobro premešaj, da bo testo enakomerno.

    Nasvet: Testo mora biti tekoče kot gosta smetana. Če je pregosto, dodaj še malo mleka.

  4. 4

    Testo pusti počivati 15 minut.

  5. 5

    Ponev segrej na srednje močnem ognju in namaži s 15 g masla. Vlij približno pol zajemalke testa in nagni ponev, da se enakomerno razporedi.

    Nasvet: Prva palačinka je skoraj vedno poskusna - če se prime ali strga, ponev še ni bila dovolj vroča. Prilagodi temperaturo in nadaljuj.

  6. 6

    Palačinko peci 1-2 minuti, dokler se robovi ne dvignejo in spodnja stran ne postane zlata. Rob odlepi z lopatko, obrni in peci še 30 sekund na drugi strani.

Načini priprave

Na štedilniku

Na plinskem ali električnem štedilniku: ponev segrej na srednje visoko temperaturo. Maslo dodaj tik pred vlivanjem testa.

Na indukciji

Na indukcijski plošči: začni na stopnji 7, nato zmanjšaj na 6. Indukcija hitro segreje – prilagodi po prvi palačinki.

Na odprtem ognju

Na odprtem ognju: uporabi litoželezno ponev nad žerjavico. Temperaturo uravnavaj z razdaljo. Zahtevno, a izvedljivo.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 45 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Na indukcijski plošči: začni na stopnji 7, nato zmanjšaj na 6. Indukcija hitro segreje – prilagodi po prvi palačinki.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Na odprtem ognju: uporabi litoželezno ponev nad žerjavico. Temperaturo uravnavaj z razdaljo. Zahtevno, a izvedljivo.
Katere prehranske preference podpira recept?
Recept ima oznake: vegetarian.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino