Recept

Hrvaška enolončnica z zeljem in svinjino

Preprosta hrvaška ponev z zeljem, čebulo, česnom in dimljeno svinjino, kuhana do mehkega in okusnega.

Hrvaška enolončnica z zeljem in svinjino je pripravljen v približno 60 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima — kcal.

Priprava
15 minut
Kuhanje
45 minut
Skupaj
60 minut
Porcije
4
Hrvaška enolončnica z zeljem in svinjino - pripravljena jed

Sestavine

  • Belo zelje800 g
  • Prekajena svinjina (rebra ali šunka)250 g
  • Čebula1 kos
  • Strok česna2 kosi
  • Svinjska mast2 žlice
  • Sol1 žlička
  • Črni poper v zrnu1/2 žlička
  • Voda150 ml

Priprava

  1. 1

    Zelje na tanko nareži, čebulo sesekljaj, česen in dimljeno svinjino nareži na koščke.

  2. 2

    V veliki ponvi segrej mast na srednjem ognju. Dodaj čebulo in jo praži 4 do 5 minut, da postekleni.

  3. 3

    Dodaj dimljeno svinjino in česen ter praži še 2 minuti, pogosto mešaj.

  4. 4

    Dodaj zelje, sol, poper in vodo. Premešaj, pokrij in kuhaj 25 minut.

  5. 5

    Odkrij in kuhaj še 20 minut, občasno premešaj, da se zelje zmehča in tekočina skoraj povsem povre.

  6. 6

    Po okusu dodatno začini in postrezi vroče.

Načini priprave

Na štedilniku

Vse kuhaj v široki ponvi na srednjem ognju, po potrebi pokrito, da se zelje zmehča, ne da bi se izsušilo.

Na indukciji

Za praženje uporabi srednjo indukcijsko stopnjo, nato nekoliko zmanjšaj za nežno dušenje pod pokrovom.

Na odprtem ognju

Kuhaj v težki ponvi nad enakomernim žarom in po potrebi premikaj posodo, da se zelje ne prismodi.

Vprašanja o receptu

Koliko časa traja ta recept?
Od začetka do konca načrtujte približno 60 minut.
Za koliko porcij je ta recept?
Ta recept zadostuje za 4 porcij.
Ali lahko recept pripravim na indukciji?
Da. Za praženje uporabi srednjo indukcijsko stopnjo, nato nekoliko zmanjšaj za nežno dušenje pod pokrovom.
Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
Da. Kuhaj v težki ponvi nad enakomernim žarom in po potrebi premikaj posodo, da se zelje ne prismodi.

V aplikaciji

Kuhanje, kakršno mora biti

En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.

Zaslon kuhanja korak za korakom v aplikaciji Prvi Zalogaj

Še več receptov za pokušino