Recept
Črni rižoto
Razkošen beneški rižoto s sipinim črnilom. Dramatična, elegantna predjed restavracijske kakovosti.
- Priprava
- 35 minut
- Kuhanje
- 35 minut
- Skupaj
- 70 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 813 kcal
- Beljakovine
- 42.2 g
- Ogljikovi hidrati
- 76.5 g
- Maščobe
- 34 g
Sestavine
- Arborio ali Carnaroli riž320 g
- Sipe (ali lignji)600 g
- Sipino črnilo4 vrećice (8g)
- Ribja ali morska jušna osnova1.2 l
- Belo vino150 ml
- Rdeča čebula1 srednji
- Česen2 čehova
- Olupljeni paradižniki2 srednje
- Oljčno olje4 žlice
- Maslo60 g
- Parmezan80 g
- Peteršilj3 žlice
- Limona1 kom
- Sol in poperpo ukusu
Priprava
- 1
Jušno osnovo segrejte v ločenem loncu in jo držite na nežnem vrenju. Odprite vrečke s črnilom in ga razmešajte v 100 ml vroče jušne osnove, da se popolnoma raztopi.
- 2
Sipe očistite: ločite telo od glave, odstranite notranjost in vrečko s črnilom, če jo imajo. Olupite membrano. Telesa narežite na tanke obročke po 5 mm.
- 3
Čebulo drobno nasekljajte. Česen pretlačite. Paradižnike olupite, odstranite semena in narežite na kocke.
Še 7 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
Še več receptov za pokušino
Odpri recept
Palačinke
Klasične tanke palačinke, popolne za zajtrk ali sladico. Postrežite z marmelado, Nutello ali stepeno smetano.
Odpri recept
Šopska solata
Sveža solata s paradižniki, paprikami, kumarami in sirom. Priljubljena balkanska poslastica.
Odpri recept
Umešana jajca z zelenjavo
Puhasta umešana jajca s čebulo, paradižnikom in papriko. Hiter in hranljiv zajtrk.