Recept
Cel pečen piščanec z omako iz pekača
Zvezda nedeljskega kosila: nasoljen in na zraku osušen piščanec, pečen najprej na močni in nato na zmerni temperaturi za hrustljavo kožo in sočno meso, z pravo omako, umešano iz soka s pekača.
- Priprava
- 20 minut
- Kuhanje
- 80 minut
- Skupaj
- 100 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 660 kcal
- Beljakovine
- 55 g
- Ogljikovi hidrati
- 6 g
- Maščobe
- 45 g
Sestavine
- Cel piščanec1.6 kg
- Groba morska sol1 žlica
- Maslo40 g
- Limona1 kom
- Česen4 čehova
- Timijan in rožmarinpo ukusu
- Bela moka2 žlica
- Piščančja jušna osnova300 ml
- Sol in poperpo ukusu
Priprava
- 1
Piščanca popolnoma osuši s papirnatimi brisačkami, ga zunaj in znotraj radodarno nasoli ter postavi nepokritega v hladilnik za vsaj 1 uro — najbolje čez noč.
- 2
Piščanca vzemi iz hladilnika 30 minut pred peko, da izgubi hlad.
- 3
Pečico segrej na 230 °C. V trebušno votlino potisni prepolovljeno limono, stroke česna in zelišča, zveži bedra in kožo natri z zmehčanim maslom.
Še 7 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
