Recept
Buttermilk fried chicken – hrustljav ocvrt piščanec
Klasika ameriškega juga: piščanec, namočen v pinjencu, da se zmehča, povaljan v začinjeni moki in ocvrt do globoko zlate, razbrazdane skorjice. Nadzor temperature loči dobro od mastnega.
- Priprava
- 25 minut
- Kuhanje
- 35 minut
- Skupaj
- 60 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 860 kcal
- Beljakovine
- 52 g
- Ogljikovi hidrati
- 55 g
- Maščobe
- 45 g
Sestavine
- Piščančja stegna1 kg
- Pinjenec500 ml
- Sol1 žlica
- Gladka moka250 g
- Koruzni škrob (gustin)60 g
- Mleta paprika2 žličica
- Česen v prahu2 žličica
- Sol in poperpo ukusu
- Sončnično oljeza prženje
Priprava
- 1
V veliki skledi stepi pinjenec s soljo in žličko paprike, nato vanj potopi kose piščanca.
- 2
Pokrij in pusti v hladilniku vsaj 4 ure, najbolje čez noč.
- 3
V široki posodi zmešaj moko, škrob, preostalo papriko, česen v prahu, sol in poper; prilij žlico marinade in jo vtri s prsti — te grudice postanejo najbolj hrustljavi deli.
Še 6 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
