Recept
Boeuf bourguignon
Kralj francoskih dušenih jedi — goveje pleče, počasi kuhano v rdečem vinu, da se reže z žlico, dopolnjeno s slanino, bisernimi čebulicami in šampinjoni. Načrtuj popoldne; lonec opravi delo.
- Priprava
- 40 minut
- Kuhanje
- 190 minut
- Skupaj
- 230 minut
- Porcije
- 6
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 900 kcal
- Beljakovine
- 52 g
- Ogljikovi hidrati
- 13 g
- Maščobe
- 60 g
Sestavine
- Goveje pleče ali stegno1.5 kg
- Slanina v kockicah200 g
- Suho rdeče vino750 ml
- Goveja jušna osnova500 ml
- Biserne čebulice300 g
- Šampinjoni400 g
- Korenje2 kom
- Rdeča čebula1 kom
- Česen3 čehova
- Paradižnikov koncentrat2 žlica
- Gladka moka3 žlica
- Maslo40 g
- Oljčno olje2 žlica
- Lovorjev list2 kom
- Timijan in rožmarin1 žličica
- Sol in poperpo ukusu
Priprava
- 1
Govedino nareži na 4–5 cm velike kocke, jih s papirnatimi brisačami popolnoma osuši in posoli.
- 2
V težkem loncu na srednjem ognju praži kockice slanine, da porumenijo, približno 5 minut; poberi jih ven in odloži.
- 3
Povečaj ogenj, dodaj olje in meso zapeci v majhnih količinah, 4–5 minut na turo, da z vseh strani dobi temno skorjico.
Še 8 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
