Recept
Omelette française
Klasična francoska omleta — bledo zlata, znotraj kremasta, zvita kot cigara in premazana z maslom, da se sveti. Tri jajca, ena ponev in devetdeset sekund polne pozornosti.
- Priprava
- 5 minut
- Kuhanje
- 5 minut
- Skupaj
- 10 minut
- Porcije
- 1
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 364 kcal
- Beljakovine
- 19 g
- Ogljikovi hidrati
- 1 g
- Maščobe
- 32 g
Sestavine
- Jajca3 kom
- Maslo20 g
- Solprstohvat
Priprava
- 1
Jajca ubij v skledo, dodaj ščepec soli in jih z vilicami razžvrkljaj, da je masa povsem gladka, brez sledi beljaka.
- 2
V neoprijemljivi ponvi premera 24 cm na srednjem ognju stopi maslo, da se speni — nikakor ne sme porjaveti.
- 3
Vlij jajca in z lopatico neprestano mešaj v majhnih krogih ter pri tem stresaj ponev, da nastanejo drobni mehki kosmiči in jajca ne dobijo barve.
- 4
Ko so jajca mehko strjena, površina pa še sijoča in rahlo vlažna, prenehaj mešati in jih pusti 20 sekund pri miru.
- 5
Ponev nagni in omleto zvij od roba proti sredini, nato jo prekucni na krožnik s pregibom navzdol.
- 6
Površino natri z malo hladnega masla, da se zasveti, in takoj postrezi.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
