Recept
Zapečene palačinke s skuto
Palačinke iz nič, napolnjene s skuto, zapečene v zalivki kisle smetane in jajc, dokler se vrh ne stegne v zlato.
Zapečene palačinke s skuto je pripravljen v približno 55 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 596 kcal.
- Priprava
- 20 minut
- Kuhanje
- 35 minut
- Skupaj
- 55 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 596 kcal
- Beljakovine
- 24.6 g
- Ogljikovi hidrati
- 58.4 g
- Maščobe
- 28.2 g
Sestavine
- Bela moka200 g
- Jajca3 kosi
- Mleko400 ml
- Zrnati sir400 g
- Kisla smetana200 g
- Sladkor60 g
- Vanilijev sladkor8 g
- Maslo20 g
- Sol1 ščepec
Priprava
- 1
Pečico 190°C.
- 2
Stepite moko, 2 jajci, 300 ml mleka, ščepec soli in 20 g sladkorja v tanko testo.
- 3
Ponev namažite z maslom in pecite tanke palačinke, okoli 1 minuto na vsako stran. Zložite pod krpo.
Nasvet: Prva palačinka je preizkus. Če se trga, ponev ni dovolj vroča.
- 4
Skuto zmešajte s 40 g sladkorja, vanilin sladkorjem in 2 žlicama kisle smetane.
- 5
Vsako palačinko namažite, zavijte in tesno zložite v namazano posodo. Preostalo jajce s preostalo smetano in 100 ml mleka prelijte čez.
- 6
Pecite 25 minut, da se zalivka stegne in vrh pozlati.
Nasvet: Če vrh porjavi pred 20 minutami, spustite na 180°C. Zalivka na sredini še potrebuje čas.
- 7
5 minut počivajte. Postrezite toplo.
Načini priprave
Na štedilniku
Testo in nadeve mešate na deski ali v ponvi na najšibkejšem plinu. Pečenje je srednja mreža. Če vrh zgodaj porjavi, folija.
Na indukciji
Mleko ali maslo na stopnji 2. Kreme na 3 in mešajte. Pečenje ostane pečica.
Na odprtem ognju
Testo lahko vzhaja ob ognju. Pečenje potrebuje pečico ali pekač z žerjavico; odprt plamen zazge pecivo.
Vprašanja o receptu
- Koliko časa traja ta recept?
- Od začetka do konca načrtujte približno 55 minut.
- Za koliko porcij je ta recept?
- Ta recept zadostuje za 4 porcij.
- Ali lahko recept pripravim na indukciji?
- Da. Mleko ali maslo na stopnji 2. Kreme na 3 in mešajte. Pečenje ostane pečica.
- Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
- Da. Testo lahko vzhaja ob ognju. Pečenje potrebuje pečico ali pekač z žerjavico; odprt plamen zazge pecivo.
- Katere prehranske preference podpira recept?
- Recept ima oznake: vegetarian.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
