Recept
Wrap s piletinom na Caesar način
Piletina s tave, hrskava rimska salata i brzi dresing od jogurta i parmezana umotani u tortilju. Sav okus Caesar salate, a piletinu ispečeš u istom potezu.
Wrap s piletinom na Caesar način je gotov za oko 35 minuta i daje 2 porcija. Jedna porcija ima 500 kcal.
- Priprema
- 15 minuta
- Kuhanje
- 20 minuta
- Ukupno
- 35 minuta
- Porcije
- 2
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 500 kcal
- Proteini
- 48 g
- Ugljikohidrati
- 33 g
- Masti
- 18 g
Sastojci
- Pileća prsa250 g
- Maslinovo ulje1 žlica
- Grčki jogurt100 g
- Parmezan20 g
- Dijon senf1 žličica
- Limun1/2 kom
- Rimska salata1/2 kom
- Pšenične tortilje2 kom
- Sol1 prstohvat
- Papar1 prstohvat
Priprema
- 1
Piletinu osuši. Posoli i popapri s obje strane.
- 2
Zagrij žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Peci piletinu 6 minuta bez micanja, okreni je pa peci još 6 minuta, dok najdeblji dio ne dosegne 75 °C ili dok sokovi ne poteku bistri.
- 3
Pusti da piletina odstoji 5 minuta na dasci kako bi ostala sočna i da salata ne uvene od topline. U međuvremenu umiješaj 100 g jogurta, žličicu senfa, sok četvrtine limuna, 10 g ribanog parmezana i prstohvat papra u dresing.
Savjet: Topla piletina na hladnoj salati omekša je. Pet minuta odmora ohladi meso taman koliko treba.
- 4
Piletinu nareži ili natrgaj na zalogaje. Rimsku salatu nareži na tanke trakice.
- 5
Umiješaj piletinu i salatu u dresing da se sve obloži.
- 6
Ako želiš da budu mekše, svaku od 2 tortilje zagrij 20 sekundi sa svake strane na suhoj tavi. Rasporedi nadjev, presavij rubove i čvrsto ih zarolaj.
Savjet: Nemoj pretrpati - wrap napunjen do 80% lijepo se zarola; prepunjen puca.
- 7
Ostavi wrapove 5 minuta sa spojem prema dolje da zadrže oblik, zatim prereži na pola i posluži.
Načini pripreme
Na štednjaku
Srednje jaka vatra za piletinu. Nakon toga 20–30 sekundi sa svake strane na suhoj tavi učini tortilje mekšima za rolanje. Ugrij ih prije punjenja, ne poslije.
Na indukciji
Razina 7 za piletinu. Za mekše tortilje 20 sekundi sa svake strane na suhoj tavi na 7 - tople se rolaju poslušnije.
Na otvorenoj vatri
Piletinu peci u tavi na rešetki iznad mirnog žara. Par sekundi grijanja tortilje na rešetki daje tamne točkice; nadjev neka ostane hladan.
Pitanja o receptu
- Koliko traje priprema ovog recepta?
- Od početka do kraja računaj oko 35 minuta.
- Koliko porcija daje ovaj recept?
- Ovaj recept daje 2 porcija.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
- Da. Razina 7 za piletinu. Za mekše tortilje 20 sekundi sa svake strane na suhoj tavi na 7 - tople se rolaju poslušnije.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
- Da. Piletinu peci u tavi na rešetki iznad mirnog žara. Par sekundi grijanja tortilje na rešetki daje tamne točkice; nadjev neka ostane hladan.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
