Recept
Vanilin kiflice
Kiflice s maslacem i orasima, pečene da ostanu svijetle, zatim uvaljane u vanilin šećer dok su još tople.
Vanilin kiflice je gotov za oko 40 minuta i daje 8 porcija. Jedna porcija ima 545 kcal.
- Priprema
- 25 minuta
- Kuhanje
- 15 minuta
- Ukupno
- 40 minuta
- Porcije
- 8
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 545 kcal
- Proteini
- 7.2 g
- Ugljikohidrati
- 38.4 g
- Masti
- 40.6 g
Sastojci
- Maslac250 g
- Orasi150 g
- Bijelo brašno (tip 550)300 g
- Vanilin šećer20 g
- Šećer u prahu80 g
- Žumanjci2 kom
- Sol1 prstohvat
Priprema
- 1
Zagrij pećnicu na 170 °C.
- 2
Sitno samelji 150 g oraha. Ostavi 250 g maslaca da omekša toliko da popusti pod prstom, ali da se ne otopi.
- 3
Prstima sjedini maslac, 300 g glatkog brašna, orahe, žumanjke, prstohvat soli i 10 g vanilin šećera u prhko tijesto. Nemoj ga mijesiti kao kruh.
Savjet: Pretjerano mijeseno tijesto se razlije u lokve. Stani čim se drži.
- 4
Otkidaj komadiće veličine oraha, oblikuj ih u valjčiće od 6 cm i savij u polumjesece. Slaži ih na hladan pleh.
- 5
Peci 14 minuta, dok donja strana tek ne pozlati, a vrh ostane svijetao.
Savjet: Blijedo je gotovo. Smeđe kiflice mirišu na izgorjeli maslac, ne na vaniliju.
- 6
Pomiješaj 80 g šećera u prahu s preostalim 10 g vanilin šećera. Dok su kiflice tople i još krhke, uvaljaj ih u šećer.
- 7
Potpuno ohladi prije slaganja.
Načini pripreme
Na štednjaku
Tijesto i nadjevi se miješaju na dasci ili u tavi na najslabijem plinu. Peče se na srednjoj rešetki pećnice. Ako vrh porumeni rano, prekrij folijom.
Na indukciji
Maslac ne grij na ploči — treba omekšati na sobnoj temperaturi. Pečenje ostaje u pećnici — ploča je ne zamjenjuje.
Na otvorenoj vatri
Tijesto može narasti, a nadjev se skuhati uz vatru. Za pečenje treba pećnica ili peka sa žeravicom na poklopcu; na otvorenom plamenu tanko tijesto izgori.
Pitanja o receptu
- Koliko traje priprema ovog recepta?
- Od početka do kraja računaj oko 40 minuta.
- Koliko porcija daje ovaj recept?
- Ovaj recept daje 8 porcija.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
- Da. Maslac ne grij na ploči — treba omekšati na sobnoj temperaturi. Pečenje ostaje u pećnici — ploča je ne zamjenjuje.
- Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
- Da. Tijesto može narasti, a nadjev se skuhati uz vatru. Za pečenje treba pećnica ili peka sa žeravicom na poklopcu; na otvorenom plamenu tanko tijesto izgori.
- Koje prehrambene preferencije recept podržava?
- Recept ima oznake: vegetarian.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
