Recept
Uštipci
Zlatni prženi uštipci kakve znaju sve balkanske kuhinje: mekano, ljepljivo tijesto s kvascem spušta se žlicom u vruće ulje — izvana hrskavo, iznutra kao oblak. Poslužite ih tople s mladim sirom, kajmakom ili džemom; malo koji doručak dobije takav pljesak.
- Priprema
- 20 minuta
- Kuhanje
- 20 minuta
- Ukupno
- 40 minuta
- Porcije
- 6
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 440 kcal
- Proteini
- 12 g
- Ugljikohidrati
- 68 g
- Masti
- 11 g
Sastojci
- Glatko brašno500 g
- Suhi kvasac7 g
- Šećer1 žlica
- Topla voda250 ml
- Jogurt200 g
- Jaja2 kom
- Sol1 žličica
- Suncokretovo uljeza prženje
Priprema
- 1
Umiješajte kvasac i šećer u toplu vodu i ostavite da odstoji dok se ne uhvati pjenasta kapica.
- 2
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte jaja, jogurt i kvasac pa drvenom žlicom umiješajte mekano, ljepljivo tijesto.
- 3
Zdjelu pokrijte krpom i ostavite tijesto na toplom da se udvostruči.
- 4
U dubljoj tavi zagrijte 3–4 cm ulja na oko 170 °C — oko uronjene drške drvene žlice trebaju se skupljati mjehurići.
- 5
S dvije žlice umočene u ulje spuštajte grude tijesta veličine jajeta u vruće ulje. Pržite u turama i okrećite dok ne postanu tamnozlatni sa svih strana.
- 6
Vadite ih na papirnati ubrus da se ocijede, pa poslužite tople s mladim sirom, kajmakom ili džemom.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
