Recept
Paprenjaci
Medeni začimbni piškoti s pravim udarcem črnega popra, cimetom in nageljnovimi žbicami. Razvaljani, izrezani in pečeni.
Paprenjaci je pripravljen v približno 35 minutah in zadostuje za 8 porcij. Ena porcija ima 314 kcal.
- Priprava
- 20 minut
- Kuhanje
- 15 minut
- Skupaj
- 35 minut
- Porcije
- 8
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 314 kcal
- Beljakovine
- 5.8 g
- Ogljikovi hidrati
- 54.2 g
- Maščobe
- 8.6 g
Sestavine
- Med200 g
- Bela moka400 g
- Jajca1 kos
- Maslo50 g
- Cimet2 žličke
- Klinčki0.5 žličke
- Muškatni orešček1 ščepec
- Sol1 žlička
- Poper1 žlička
- Soda bikarbona0.5 žličke
Priprava
- 1
Pečico 180°C.
- 2
V majhnem lončku pogrejte med in maslo, da se maslo stopi. Ohladite, da se stene lahko dotaknete.
Nasvet: Vroč med skuha jajce. Toplo zadošča - prst morate moči držati ob lončku.
- 3
Vmešajte jajce, nato moko, sodo, cimet, mlete nageljnove žbice, muškat in polno žličko sveže mletega črnega popra s ščepcem soli.
- 4
Na kratko pregnetite v čvrsto testo. Če se lepi, poprašite z žlico moke - ne gnetite ga trdo.
- 5
Razvaljajte na 5 mm na pomokani deski. Režite rombe ali kroge in jih z razmikom na namazan pekač.
- 6
Pecite 14 minut, da robovi otrdijo in vrhovi izgledajo suho, ne mokro.
Nasvet: Pri 14 minutah so bledi in to je prav. Daljša peka jih spremeni v ploščice.
- 7
Na pekaču 5 minut, nato na mreži. Otrdijo med ohlajanjem - ne sodite jih vročih.
Načini priprave
Na štedilniku
Testo in nadeve mešate na deski ali v ponvi na najšibkejšem plinu. Pečenje je srednja mreža. Če vrh zgodaj porjavi, folija.
Na indukciji
Mleko ali maslo na stopnji 2. Kreme na 3 in mešajte. Pečenje ostane pečica.
Na odprtem ognju
Testo lahko vzhaja ob ognju. Pečenje potrebuje pečico ali pekač z žerjavico; odprt plamen zažge pecivo.
Vprašanja o receptu
- Koliko časa traja ta recept?
- Od začetka do konca načrtujte približno 35 minut.
- Za koliko porcij je ta recept?
- Ta recept zadostuje za 8 porcij.
- Ali lahko recept pripravim na indukciji?
- Da. Mleko ali maslo na stopnji 2. Kreme na 3 in mešajte. Pečenje ostane pečica.
- Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
- Da. Testo lahko vzhaja ob ognju. Pečenje potrebuje pečico ali pekač z žerjavico; odprt plamen zažge pecivo.
- Katere prehranske preference podpira recept?
- Recept ima oznake: vegetarian.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
