Recept
Minestrone
Velika talijanska juha od povrća: polako pirjana podloga od luka, mrkve i celera, sezonsko povrće, grah borlotti i sitna tjestenina — sve se lagano krčka dok se okusi ne slože.
- Priprema
- 20 minuta
- Kuhanje
- 50 minuta
- Ukupno
- 70 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 310 kcal
- Proteini
- 11 g
- Ugljikohidrati
- 48 g
- Masti
- 9 g
Sastojci
- Maslinovo ulje3 žlice
- Crveni luk1 kom
- Mrkva2 kom
- Celer2 kom
- Tikvica1 kom
- Krumpir250 g
- Pelati400 g
- Grah borlotti400 g
- Sitna tjestenina (ditalini)100 g
- Povrtni temeljac1.5 l
- Solpo ukusu
Priprema
- 1
Sitno nasjeckajte luk, mrkvu i celer za soffritto.
- 2
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje pa na laganoj vatri pirjajte povrće dok ne omekša i ne postane slatkasto, oko 8 minuta.
- 3
Dodajte tikvicu i krumpir narezane na kockice, kratko promiješajte, zatim rukom zgnječite pelate, ulijte temeljac i pustite da zavrije.
- 4
Smanjite vatru i ostavite juhu da se lagano krčka, napola poklopljena, 30 minuta.
- 5
Umiješajte ocijeđeni grah i sitnu tjesteninu pa kuhajte još 10 minuta, uz miješanje da se ništa ne zalijepi.
- 6
Posolite po ukusu, maknite lonac s vatre i pustite juhu da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite uz mlaz maslinovog ulja.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
