Recept
Humus
Svilenkasti namaz od slanutka i tahinija. Trik: slanutak iz konzerve kratko se kuha s prstohvatom sode bikarbone dok kožice ne popuste, pa se umuti s limunom i ledenom vodom.
- Priprema
- 10 minuta
- Kuhanje
- 15 minuta
- Ukupno
- 25 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 325 kcal
- Proteini
- 11 g
- Ugljikohidrati
- 22 g
- Masti
- 20 g
Sastojci
- Slanutak iz konzerve (ocijeđen)480 g
- Soda bikarbona0.5 žličica
- Tahini (pasta od sezama)80 g
- Limun1 kom
- Češnjak1 čehova
- Mljeveni kumin0.5 žličica
- Maslinovo ulje2 žlica
- Slatka mljevena paprikaprstohvat
- Solpo ukusu
Priprema
- 1
Ocijedi i isperi slanutak, prelij ga svježom vodom, dodaj sodu bikarbonu i kuhaj na laganoj vatri 15 minuta, dok ne omekša i kožice se ne počnu odvajati.
- 2
Ocijedi slanutak i ostavi žlicu cijelih zrna sa strane za posluživanje.
- 3
Prvo izblendaj tahini sa sokom limuna, dok ne posvijetli i ne zgusne se poput kreme.
- 4
Dodaj slanutak, češnjak, kumin i sol, pa blendaj i postupno dolijevaj ledenu vodu, žlicu po žlicu, dok ne postane potpuno svilenkast.
- 5
Kušaj i dotjeraj s još soka limuna ili soli — humus mora biti živ, a ne bljutav.
- 6
Razmaži po tanjuru, u sredinu ulij maslinovo ulje, pospi paprikom i pobacaj odvojena zrna slanutka.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
