Recept
Gratin dauphinois
Krumpir polako zapečen u vrhnju s češnjakom dok iznutra ne postane svilenkast, a odozgo zlatan — ponos pokrajine Dauphiné. Bez sira, bez jaja: samo krumpir, vrhnje i strpljenje.
- Priprema
- 20 minuta
- Kuhanje
- 75 minuta
- Ukupno
- 95 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 555 kcal
- Proteini
- 9 g
- Ugljikohidrati
- 48 g
- Masti
- 36 g
Sastojci
- Krumpir1 kg
- Slatko vrhnje400 ml
- Mlijeko200 ml
- Češnjak2 čehova
- Maslac20 g
- Muškatni oraščićprstohvat
- Sol i paparpo ukusu
Priprema
- 1
Oguli krumpir i nareži ga na listiće od 3 mm, mandolinom ili mirnom rukom. Listiće nemoj ispirati — njihov škrob zgusnut će vrhnje.
- 2
Vrhnje, mlijeko, prepolovljene češnjeve češnjaka, sol, papar i malo naribanog muškatnog oraščića zagrij tek do ruba vrenja, pa makni s vatre i pusti da odstoji 10 minuta.
- 3
Vatrostalnu posudu natrljaj češnjakom izvađenim iz vrhnja, pa je izdašno namaži maslacem.
Još 4 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju timeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
