Rezept
Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zitrone und Knoblauch
Ganzer Wolfsbarsch auf Kartoffeln mit Zitrone, Knoblauch und Petersilie. Ein einfaches Abendessen aus einer Form.
Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zitrone und Knoblauch dauert etwa 50 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 450 kcal.
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Kochzeit
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Fett
- 18 g
Zutaten
- Wolfsbarsch4 Stück
- Kartoffeln800 g
- Olivenöl4 EL
- Zwiebel2 Stück
- Knoblauch4 Stück
- Petersilie4 EL
- Zitrone2 Stück
- Salz2 TL
- Schwarze Pfefferkörner1 TL
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich werden, aber noch in Form bleiben.
- 2
Die Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Geschnittene Zwiebel, fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben. Vermengen.
- 3
Den Wolfsbarsch trocken tupfen, auf beiden Seiten flach einschneiden und innen und außen mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
- 4
Den Fisch auf die Kartoffeln legen. 15 Minuten backen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich in Stücken löst.
- 5
Mit gehackter Petersilie bestreuen, mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Zubereitungsarten
Auf dem Herd
Die Kartoffeln auf dem Herd kochen. Ohne Ofen Fisch und Kartoffeln zugedeckt in einer tiefen Pfanne bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten fertig garen.
Auf Induktion
Die Kartoffeln im Topf kochen. Zum Backen braucht es den Ofen; eine abgedeckte Pfanne auf niedriger Stufe kann die letzten 10 Minuten ersetzen.
Über offenem Feuer
Die Kartoffeln im Topf über dem Feuer kochen. Den gewürzten Fisch in Folie wickeln und über mittlerer Glut garen, einmal wenden.
Fragen zum Rezept
- Wie lange dauert dieses Rezept?
- Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 50 Minuten ein.
- Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
- Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
- Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
- Ja. Die Kartoffeln im Topf kochen. Zum Backen braucht es den Ofen; eine abgedeckte Pfanne auf niedriger Stufe kann die letzten 10 Minuten ersetzen.
- Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
- Ja. Die Kartoffeln im Topf über dem Feuer kochen. Den gewürzten Fisch in Folie wickeln und über mittlerer Glut garen, einmal wenden.
- Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
- Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: glutenFree, dairyFree.
In der App
Kochen, wie es sich anfühlen sollte
Ein Schritt auf dem Bildschirm, ein Timer der mitläuft, und klarer Fortschritt bis zum fertigen Gericht.
Weitere Rezepte zum Ausprobieren
home cooked
Chilli con carne
Ein Topf mit Rinderhack, Kidneybohnen und Tomaten, gewürzt mit Chili, Paprika und Kreuzkümmel. In Schüsseln servieren.
home cooked
Sataraš
Ein weiches Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebel. Leicht süßlich, gut zu Brot oder zu Fleisch.
home cooked
Rustikale Kartoffel-Zwiebel-Frittata
Eine einfache Pfannenfrittata mit zarten Kartoffeln, süßer Zwiebel, Knoblauch und etwas Käse, auf dem Herd garen bis sie gestockt ist.
