Rezept

Sataraš

Ein weiches Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebel. Leicht süßlich, gut zu Brot oder zu Fleisch.

Sataraš dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 210 kcal.

Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Portionen
4
Sataraš - fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
210 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
13 g

Zutaten

  • Zwiebel2 Stück
  • Rote Paprika2 Stück
  • Grüne Paprika2 Stück
  • Tomaten6 Stück
  • Knoblauch4 Stück
  • Olivenöl4 EL
  • Salz2 TL
  • Schwarze Pfefferkörner1 TL
  • Edelsüßes Paprikapulver2 TL

Zubereitung

  1. 1

    Die Zwiebeln würfeln, die Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten grob hacken und den Knoblauch fein hacken.

  2. 2

    Das Olivenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel etwa 10 Minuten unter häufigem Rühren weich dünsten.

  3. 3

    Die Paprika dazugeben und 5 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.

  4. 4

    Knoblauch, Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver zugeben. Noch etwa 8 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist und eine dicke Sauce entsteht.

  5. 5

    Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen. Warm mit Brot servieren.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Eine breite Pfanne bei mittlerer Hitze. Oft rühren, damit das Gemüse gleichmäßig weich wird und nichts ansetzt.

Auf Induktion

Dieselbe breite Pfanne auf mittlerer Stufe. Hitze senken, wenn das Gemüse ansetzt.

Über offenem Feuer

Eine schwere Pfanne über sanfter Glut. Weg von der heißesten Stelle halten und oft rühren.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 40 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Dieselbe breite Pfanne auf mittlerer Stufe. Hitze senken, wenn das Gemüse ansetzt.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. Eine schwere Pfanne über sanfter Glut. Weg von der heißesten Stelle halten und oft rühren.
Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegetarian, glutenFree, dairyFree.

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