Prvi Zalogaj

Rezept

Spaghetti Bolognese

Kräftige Fleischsauce mit Tomaten geschmort, serviert über Spaghetti. Das beliebteste Pastagericht der Welt.

Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Portionen
4
Spaghetti Bolognese — fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
853 kcal
Eiweiß
40.8 g
Kohlenhydrate
88.1 g
Fett
36.1 g

Zutaten

  • Spaghetti400 g
  • Rinderhackfleisch500 g
  • Rote Zwiebel1 glavica
  • Knoblauch2 čehova
  • Karotte1 kom
  • Geschälte Dosentomaten400 g
  • Tomatenmark2 žlice
  • Olivenöl2 žlice
  • Oregano1 žličica
  • Parmesan40 g
  • Salz und Pfefferpo ukusu

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Karotte auf der groben Seite der Reibe raspeln.

  2. 2

    Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel und Karotte 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.

  3. 3

    Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.

  4. 4

    Hitze auf mittel-hoch stellen. Hackfleisch hinzufügen und mit dem Löffel zerteilen. Etwa 7 Minuten braten, bis es gebräunt ist und nichts mehr rosa ist.

  5. 5

    Tomatenmark einrühren und 1 Minute braten. Dosentomaten (mit dem Löffel zerdrücken), Oregano und 100 ml Wasser hinzufügen. Auf niedrige Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

  6. 6

    In der Zwischenzeit einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

  7. 7

    Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den abgegossenen Spaghetti mit geriebenem Parmesan servieren.

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