Rezept

Hühner-Kartoffel-Suppe

Eine wärmende Hühnersuppe mit Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Hühnerbrühe, serviert mit Brot.

Hühner-Kartoffel-Suppe dauert etwa 50 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 385 kcal.

Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Portionen
4
Hühner-Kartoffel-Suppe - fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
385 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
14 g

Zutaten

  • Hähnchenschenkel500 g
  • Kartoffeln500 g
  • Zwiebel1 Stück
  • Knoblauch2 Stück
  • Karotte2 Stück
  • Hühnerbrühe1 l
  • Baguette oder Brot4 Stück
  • Salz1 TL
  • Schwarze Pfefferkörner1/2 TL
  • Öl2 EL

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2

    Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotten zugeben und 5 Minuten unter häufigem Rühren anschwitzen, bis sie etwas weich sind.

  3. 3

    Knoblauch und Huhn zugeben und 5 Minuten unter Rühren garen, bis das Fleisch leicht Farbe bekommen hat.

  4. 4

    Kartoffeln und Hühnerbrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. 5

    Zum sanften Köcheln bringen, abdecken und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich und das Huhn gar ist.

  6. 6

    Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß mit Brot servieren.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Die Suppe bei mittlerer Hitze kochen und dann sanft köcheln lassen, bis alles weich ist.

Auf Induktion

Bei mittlerer Stufe zuerst das Gemüse anschwitzen, dann die Suppe sanft köcheln lassen.

Über offenem Feuer

In einem stabilen Topf über gleichmäßiger Glut kochen und die Suppe sanft simmern lassen.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 50 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Bei mittlerer Stufe zuerst das Gemüse anschwitzen, dann die Suppe sanft köcheln lassen.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. In einem stabilen Topf über gleichmäßiger Glut kochen und die Suppe sanft simmern lassen.

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