Rezept

Schopska-Salat

Frischer Salat mit Tomaten, Paprika, Gurken und Käse. Beliebte Balkan-Vorspeise.

Schopska-Salat dauert etwa 15 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 317 kcal.

Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Portionen
4
Schopska-Salat - fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
317 kcal
Eiweiß
13.1 g
Kohlenhydrate
15.3 g
Fett
23.6 g

Zutaten

  • Tomaten4 Stück
  • Gelbe Paprika1 Stück
  • Gurke1 Stück
  • Rote Zwiebel0.5 Stück
  • Weißkäse (Balkan-Art), gewürfelt150 g
  • Fetakäse100 g
  • Olivenöl3 EL
  • Essig1 EL
  • Oregano0.5 TL
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise
  • Rote Paprika1 Stück

Zubereitung

  1. 1

    Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Überschüssiges Wasser abtropfen lassen.

  2. 2

    Tomaten würfeln. Paprika entkernen und würfeln. Gurke schälen und in Scheiben schneiden.

    Tipp: Für besseren Geschmack die Tomaten salzen und 5 Minuten ziehen lassen, damit sie Saft abgeben – dann vor dem Mischen abtropfen lassen.

  3. 3

    Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Käse würfeln. Geriebenen Feta für die obere Schicht beiseitelegen.

  4. 4

    Alles Gemüse in eine Schüssel geben. Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig vermengen.

  5. 5

    Salat auf einen Servierteller geben. Käsewürfel gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Feta bestreuen.

    Tipp: Schopska-Salat schmeckt am besten sofort serviert, solange das Gemüse frisch und knackig ist.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Kein Herd erforderlich – kalte Zubereitung.

Auf Induktion

Kein Induktionskochfeld nötig – rein kalte Zubereitung.

Über offenem Feuer

Optional: Tomaten und Paprika kurz über der Glut anrösten für eine rauchige Variante.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 15 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Kein Induktionskochfeld nötig – rein kalte Zubereitung.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. Optional: Tomaten und Paprika kurz über der Glut anrösten für eine rauchige Variante.
Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegetarian, glutenFree.

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