Rezept
Pasta Aglio e Olio
Klassische italienische Pasta mit Knoblauch und Olivenöl. Einfach und trotzdem köstlich.
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Kochzeit
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 599 kcal
- Eiweiß
- 13.3 g
- Kohlenhydrate
- 76.3 g
- Fett
- 26.6 g
Zutaten
- Spaghetti400 g
- Olivenöl100 ml
- Knoblauch6 čehova
- Chiliflocken0.5 žličice
- Petersilie1 šaka
- Salzza vodu
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Salzen und Pasta hinzufügen. Nach Packungsanweisung kochen (meist 8–10 Minuten).
- 2
Während die Pasta kocht, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
- 3
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erwärmen. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen. 2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist – nicht verbrennen lassen.
- 4
Pasta abgießen und etwa 200 ml (eine Tasse) Nudelwasser auffangen. Pasta in die Pfanne zum Knoblauch geben.
- 5
Etwas Nudelwasser und Petersilie hinzufügen. 1–2 Minuten kräftig schwenken, damit die Soße emulgiert.
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