Rezept

Kroatische geschmorte grüne Bohnen mit Kartoffeln

Ein einfaches, wohliges Gericht aus grünen Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomate, langsam weich geschmort.

Kroatische geschmorte grüne Bohnen mit Kartoffeln dauert etwa 0 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 185 kcal.

Vorbereitung
0 Minuten
Kochzeit
0 Minuten
Gesamtzeit
0 Minuten
Portionen
4
Kroatische geschmorte grüne Bohnen mit Kartoffeln - fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
185 kcal
Eiweiß
4.5 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
6.5 g

Zutaten

  • Grüne Bohnen600 g
  • Kartoffeln500 g
  • Zwiebel1 Stück
  • Knoblauchzehe3 Stück
  • Tomatenmark1 EL
  • Geschälte Dosentomaten200 g
  • Öl3 EL
  • Salz1 TL
  • Schwarze Pfefferkörner1/2 TL
  • Paprika1 TL
  • Wasser700 ml

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln und Zwiebel schälen. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, die grünen Bohnen putzen und Zwiebel sowie Knoblauch fein schneiden.

  2. 2

    Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel zugeben und weich dünsten, dann Knoblauch und Tomatenmark einrühren.

  3. 3

    Kartoffeln, grüne Bohnen, gehackte Tomaten, Paprika, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen.

  4. 4

    Sanft aufkochen, abdecken und garen, bis Kartoffeln und Bohnen weich sind. Dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

  5. 5

    Ohne Deckel noch ein paar Minuten weiterkochen, damit die Sauce leicht eindickt und das Gemüse umhüllt.

  6. 6

    Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Warm als Hauptgericht oder mit Brot servieren.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze garen, gelegentlich umrühren, bis alles zart ist und die Sauce leicht eindickt.

Auf Induktion

Mit mittlerer Stufe beginnen, nach dem Aufkochen auf niedrige Stufe reduzieren. Den Topf teilweise abgedeckt lassen und gelegentlich umrühren.

Über offenem Feuer

In einem schweren Topf über gleichmäßiger Glut oder sehr sanftem Feuer garen, sodass der Eintopf nur leise köchelt und nicht ansetzt.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 0 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Mit mittlerer Stufe beginnen, nach dem Aufkochen auf niedrige Stufe reduzieren. Den Topf teilweise abgedeckt lassen und gelegentlich umrühren.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. In einem schweren Topf über gleichmäßiger Glut oder sehr sanftem Feuer garen, sodass der Eintopf nur leise köchelt und nicht ansetzt.
Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegan, glutenFree, dairyFree.

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